2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Abbiamo sentito tutti quanto sia utile mangiare pesce ed è obbligatorio mangiarlo almeno una volta alla settimana. È risaputo che il pesce è ricco di proteine, selenio, vitamine A, D, E e B12, acidi grassi omega 3, calcio, fosforo, iodio e altre importanti sostanze.
Negli ultimi anni, tuttavia, si è sempre più parlato di un'elevata presenza di mercurio nella maggior parte delle specie di pesci. I più pericolosi sono lo squalo, lo sgombro, il tonno, l'anguilla e il pangasio.
Da dove viene il mercurio nel corpo di un pesce?
Il mercurio si trova generalmente nell'ambiente, ma naturalmente non rappresenta un pericolo per il corpo umano. Il grosso problema deriva dall'uso di grandi quantità di mercurio da parte dell'uomo, che viene poi rilasciato nell'ambiente e, naturalmente, anche i corpi idrici ne sono colpiti. In questo caso, la sostanza tossica può essere ingerita dalla vita acquatica e successivamente raggiungere il corpo umano attraverso consumo di pesce.
Generalmente mercurio è in quantità maggiori nel corpo di una vita marina più grande. L'aritmetica è semplice: le piccole creature marine si nutrono di piante contenenti mercurio. I pesci più grandi mangiano quelli più piccoli e quindi una grande quantità della sostanza pericolosa si accumula nel loro corpo. Questo è il motivo per cui i pesci come gli squali o il tonno contengono più mercurio nei loro corpi rispetto ai piccoli pesci.
Dopo il consumo di infetti da pesce di mercurio la sostanza pericolosa si accumula nel corpo umano. Non è auspicabile che queste specie di vita marina vengano consumate da donne in gravidanza. Ciò non significa che le donne incinte non dovrebbero mangiare pesce. Devono solo scegliere con più attenzione le prelibatezze di mare che mangiano.
È importante dire che il pesce può essere consumato con moderazione perché i benefici del mangiarlo superano i danni.
Il pesce d'acqua dolce è considerato più sicuro, ma deve essere pescato in una pozza pulita e non inquinata di metalli pesanti. Inoltre, è preferibile ottenere il pesce da una fonte d'acqua naturale, piuttosto che da un allevamento dove viene nutrito con miscele e dato vari additivi e sostanze.
Consigliato:
Quali Sono I Pesci Più Grassi?
Contrariamente alle aspettative di molte persone, pesce grasso sono più utili per il corpo umano. Ciò è dovuto al fatto che contengono una percentuale maggiore (circa il 5%) di acidi grassi insaturi, meglio conosciuti come Omega-3, che sono in grado di ridurre il rischio di malattie cardiovascolari, infarto, trombosi e pressione sanguigna.
Suggerimenti Per Cucinare Piccoli Pesci
Non giudicare dalle dimensioni, piccolo pesce sono anche una sfida per cucinare in cucina. Essendo uno degli alimenti obbligatori di cui il corpo ha bisogno, il pesce è un prodotto che può essere cucinato in diversi modi. A seconda dei diversi tipi di pesce, esistono tecniche e metodi specifici che potrebbero rendere più facile a qualsiasi casalinga.
Gli Scienziati Rassicurano: Il Mercurio Nel Pesce Non Fa Male
Il mercurio del pesce mangiato non aumenta il rischio di infarto e ictus. Questo è secondo i ricercatori dell'Università di Harvard dopo aver analizzato i livelli di tossine in decine di migliaia di ritagli di unghie. I frutti di mare sono spesso raccomandati contro le malattie cardiovascolari.
Qual è La Colpa Dell'aumento Del Mercurio Nel Pesce Che Mangiamo?
Cambiamento climatico hanno già molti effetti negativi sulla vita delle persone e questa tendenza si approfondirà in futuro. Uno di essi è livelli crescenti di mercurio tossico nei pesci marini - merluzzo e tonno. La pesca eccessiva approfondisce il trend.
Anche Il Belgio Ha Vietato I Sacchetti Di Plastica Nei Supermercati E Nei Negozi
Francia e Belgio hanno successivamente approvato una legge che vieta l'uso di sacchetti di plastica dannosi per l'ambiente. Dal 1° settembre la legge è in vigore sia per i dettaglianti che per i grossisti. Nell'annuncio ufficiale, le autorità affermano che le casse dei supermercati potranno offrire ai propri clienti solo sacchetti di carta, e per la frutta e la verdura verranno inseriti i cosiddetti sacchetti a base di plastica.
