2025 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 10:24
Buone notizie per tutti coloro che non amano cucinare: si scopre che il cibo fatto in casa non è così utile come pensavamo finora.
Secondo uno studio, più tempo una persona trascorre a cucinare, maggiore è il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari, colesterolo alto o pressione alta, scrive il Daily Mail.
Lo studio è opera di esperti di Chicago, Rush University. I risultati di questo studio contraddicono l'opinione popolare secondo cui i piatti cotti sono una scelta migliore rispetto ai piatti pronti.
Le donne che non trascorrono molto tempo intorno ai fornelli riducono di un terzo il rischio di malattie cardiache. Uno dei motivi principali per cui il cibo fatto in casa non è particolarmente utile è che le persone iniziano a versare grandi porzioni, spiegano gli scienziati.
Altre possibili ragioni sono che gli chef mettono molte spezie nei loro piatti, che sono definiti malsani dagli esperti - questi sono sale, burro, ecc. Inoltre, le persone che cucinano mangiano di più perché hanno perso tempo e fatica per preparare la tavola, Gli scienziati di Chicago sono irremovibili.
Quando una persona cucina, prova sempre il suo piatto e, secondo gli scienziati, questo è un altro prerequisito per ingrassare dopo anni. I cibi pronti ora sono molto più sani e gli scienziati dicono che riduce i benefici della cucina casalinga.
Nello studio sono state utilizzate più di 2.700 donne di età compresa tra 42 e 52 anni. Sono stati studiati per cinque anni e i ricercatori hanno monitorato i seguenti marcatori: grassi nel sangue, colesterolo, zucchero nel sangue, ipertensione e obesità.
Se alcuni dei partecipanti hanno elevato almeno tre indicatori contemporaneamente, significa che c'è un aumento del rischio di malattie cardiovascolari.
La posizione precisa degli scienziati è che il rischio di sindrome metabolica aumenta con l'età, ma c'è sicuramente un rischio maggiore nelle donne che trascorrono più tempo a cucinare.
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