2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
La domanda su quali fossero il cibo e le bevande delle persone nell'antichità è molto curiosa. La risposta è data dagli scavi archeologici, oltre che dai testi antichi.
Si scopre che la birra è stata una delle prime bevande alcoliche prodotte dall'uomo. Il liquido ambrato era ben noto nell'antico Egitto. Inoltre, era il menu principale nel regno d'Egitto, insieme al pane.
Inizialmente, per produrre birra, gli antichi egizi usavano un tipo speciale di pane, che gli scienziati chiamavano pane per la birra. Veniva frantumato in bagni di ceramica e lasciato fermentare in acqua per fare la bevanda. Era un liquido denso e schiumoso, molto nutriente. Si consumava non solo per diletto, ma anche perché l'acqua del Nilo non era abbastanza pulita.
La bevanda aveva anche un significato sacro ed era usata nei rituali. Nel tempo, gli egiziani impararono a fare la birra dai fagioli e ad aggiungere vari ingredienti per migliorarne il gusto.
C'erano diversi tipi di birra. Durante il giorno se ne beveva una versione debole, meno alcolica e dal sapore dolce. A cena e durante le feste la birra aveva un'alta gradazione alcolica e un gusto denso.
Nonostante l'esistenza di birrifici speciali, la maggior parte dei sudditi del faraone produceva la propria birra. I faraoni non monopolizzava la produzione della birra e questo permetteva ai più fantasiosi di creare diversi sapori dell'elisir aggiungendo erbe, frutta e altri ingredienti.
Il bere liquido occupava un posto così importante nella vita degli antichi egizi che serviva anche come mezzo di pagamento. I faraoni crearono una festa dedicata al popolare liquido color ambra.
Gli abitanti della valle del Nilo diffondono la loro ricette per la produzione della birra in tutto il Mediterraneo orientale. L'evidenza archeologica mostra che le persone dall'antica terra di Israele alla Grecia producevano e consumavano birra secondo le ricette egiziane.
Gli scienziati israeliani hanno scoperto lievito per birra in vasi di argilla, appartenenti ai sudditi dei faraoni. La scoperta è stata fatta durante gli scavi archeologici nel deserto del Negev.
Gli scienziati hanno rianimato il lievito e prodotto birra utilizzando la tecnologia moderna. La bevanda risultante ha una gradazione alcolica del 6% e ha il sapore della birra di frumento. È stato prodotto anche idromele a 14 gradi.
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