Cibi Ricchi Di Zinco

2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33

Il modo più semplice per assicurarti di assumere abbastanza zinco è passare in farmacia e prenderne la prima confezione, ma è l'opzione migliore? Non lo è, ma per assicurarti di assumere abbastanza zinco e tutte le altre vitamine e minerali, devi prestare molta attenzione alle tue abitudini alimentari.

Che cos'è lo zinco?

Zinco è un minerale che viene caricato di grande importanza quando si tratta della buona condizione del nostro corpo ed è il secondo metallo più comune nel corpo umano dopo il ferro. È responsabile di un numero enorme di funzioni, come supportare la divisione cellulare, rafforzare il nostro sistema immunitario e abbattere i carboidrati. È anche molto responsabile del corretto funzionamento dell'olfatto e del gusto.

Sebbene la carenza di zinco sia una situazione rara, ci sono alcuni casi, ad esempio nelle donne incinte o che allattano, in cui è molto possibile cercare cibi ricchi di zinco per assicurarsi di averne abbastanza. È importante notare che il tuo corpo non assorbe lo zinco in eccesso, quindi dovresti continuare a prenderlo ogni giorno.

Cibi ricchi di zinco

Nel seguente elenco troverai i prodotti che contengono la più grande quantità di zinco. Non è necessario assumere tutta la quantità necessaria in un pasto. È meglio mangiare una varietà di cibi, tra cui carne, frutti di mare, cereali, legumi, semi, noci, frutta, verdura e latticini. I frutti non contengono molto zinco (gli avocado ne hanno di più, seguiti dai mirtilli), ma mangiano comunque per una dieta equilibrata. Se segui una dieta varia ed equilibrata, probabilmente otterrai abbastanza zinco, così come altre vitamine e minerali essenziali.

Ostriche

Le ostriche sono la migliore fonte di zinco da qualsiasi alimento. Un'ostrica contiene 5,5 milligrammi di zinco, quindi due ostriche forniranno l'intero apporto giornaliero. Ma a meno che tu non mangi ostriche ogni giorno, cosa che la maggior parte delle persone non fa, dovrai cercare altrove un apporto extra.

Nota che alle donne in gravidanza non è raccomandato il consumo di pesce crudo. Le ostriche cotte, grigliate, fritte o al forno, sono generalmente sicure da mangiare.

Carne

Buone notizie per gli amanti della carne: se mangi una normale porzione di manzo, ottieni tutto il tuo fabbisogno giornaliero di zinco direttamente da essa. La bistecca contiene 14 milligrammi di zinco o il 129 percento della dose giornaliera raccomandata. Altre carni, come agnello, maiale e pollo (soprattutto carne scura), vanno dal 50 al 113 percento del fabbisogno giornaliero.

Legumi

Anche i legumi come fagioli, piselli, ceci e lenticchie hanno un contenuto di zinco relativamente alto. Sebbene non contengano tanto zinco quanto la carne rossa, alcuni legumi, come lenticchie e ceci, forniscono 2,5 milligrammi o il 23% del fabbisogno giornaliero in una porzione di 1 tazza. Il tofu, a base di soia, fornisce 4 milligrammi o il 36% del fabbisogno giornaliero.

Tieni presente che i legumi contengono sostanze chiamate fitati, che possono ridurre l'assorbimento di zinco da parte del tuo corpo, così come altri nutrienti come ferro, magnesio e calcio. In alcuni casi, questo effetto può essere ridotto immergendo o facendo germinare i legumi prima di mangiarli.

Cereali integrali

I cereali integrali sono un'altra fonte di zinco. La farina d'avena fornisce 3,1 milligrammi o il 27% del fabbisogno giornaliero in una porzione (mezza tazza di avena cruda). Anche il farro, l'amaranto, la quinoa e il riso selvatico forniscono una quantità significativa - da 2 a 2,8 milligrammi o dal 18 al 25 percento del fabbisogno giornaliero. I cereali integrali ci sono ancora buone fonti di zinco - soprattutto se distribuisci l'assunzione di zinco nel corso della giornata e da cibi diversi.