2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
I probiotici sono microrganismi viventi che fanno bene alla salute del corpo e del cervello.
Possono migliorare la digestione, ridurre la depressione e promuovere la salute del cuore.
In questo articolo ti presentiamo 11 cibi probiotici super salutari.
1. Yogurt
Lo yogurt è uno dei le migliori fonti di probiotici. È fatto da latte che contiene batteri dell'acido lattico e bifidobatteri. Il consumo di yogurt migliora la salute delle ossa e normalizza la pressione sanguigna. È consigliato anche alle persone con intolleranza al lattosio. Assicurati di scegliere uno yogurt che contenga colture attive o vive.
2. Kefir
Kefir è una bevanda a base di latte probiotico fermentato. Viene prodotto aggiungendo grani di kefir al latte di mucca o capra. In effetti, il kefir può migliorare la salute delle ossa, aiutare con alcuni problemi digestivi e prevenire le infezioni. Le persone con intolleranza al lattosio possono bere facilmente il kefir.
3. Crauti
Foto: VILI-Violeta Mateva
I crauti sono uno dei cibi tradizionali più antichi ed è popolare in molti paesi, soprattutto in Europa. Oltre alle sue proprietà probiotiche, i crauti sono una ricca fonte di fibre, nonché di vitamine C, B e K. Ha un alto contenuto di sodio, ferro e manganese. I crauti contengono gli antiossidanti luteina e zeaxantina, importanti per la salute degli occhi.
4. Tempe
Il tempe è un prodotto a base di soia fermentata, un popolare sostituto della carne ad alto contenuto proteico. Il tempeh contiene anche una buona quantità di vitamina B12, che si trova principalmente nei prodotti di origine animale. Questo lo rende un'ottima scelta per i vegetariani e per chiunque lo desideri aggiungi un probiotico nutrizionale alla tua dieta.
5. Kimchi
Il kimchi è un alimento coreano fermentato e speziato. Il kimchi, a base di cavolo, è ricco di vitamine e minerali, tra cui vitamina K, riboflavina (vitamina B2) e ferro. I suoi batteri lattici possono essere benefici per la salute del tratto digestivo.
6. Miso
Il miso è una pasta di soia fermentata e una popolare spezia giapponese. Il miso è una buona fonte di proteine e fibre. È anche ricco di varie vitamine, minerali e composti vegetali, tra cui vitamina K, manganese e rame.
7. Kombucha
Kombucha è una bevanda fermentata di tè nero o verde. Fermenta attraverso una colonia di batteri e lieviti. Si dice che abbia una vasta gamma di benefici per la salute, ma sono necessarie ulteriori ricerche.
8. Sottaceti
I sottaceti sono un'ottima fonte di batteri probiotici saniche possono migliorare la salute dell'apparato digerente. Hanno poche calorie e sono una buona fonte di vitamina K.
9. Latticello
Il latticello è il fluido residuo della produzione di petrolio. È povero di grassi e calorie, ma contiene importanti vitamine e minerali come vitamina B12, riboflavina, calcio e fosforo. Tieni presente che il latticello, che è comune nei supermercati, non ha alcun effetto probiotico.
10. Natto
Il natto è un altro prodotto a base di soia fermentata che è fondamentale nella cucina giapponese. Contiene un'enorme quantità di vitamina K2, che può aiutare a prevenire l'osteoporosi e gli attacchi di cuore.
11. Alcuni formaggi
Solo alcuni tipi di formaggio, tra cui cheddar, mozzarella e gouda, contengono probiotici. Questi formaggi sono molto nutrienti e buone fonti di proteine. Inoltre, sono ricchi di importanti vitamine e minerali: calcio, vitamina B12, fosforo e selenio.
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