2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Antiossidanti chiamati antociani, portare una serie di benefici per la salute. Molti alimenti, naturalmente colorati di viola, contengono questi benefici pigmenti vegetali.
Consumo frequente di cibi ricchi di antociani, sostiene la longevità, la salute cardiovascolare, la prevenzione del cancro e la demenza.
In questo articolo vi sveleremo quali sono i migliori fonti alimentari di antociani.
mirtilli
I mirtilli sono un'utile fonte di vitamina C, che aiuta a proteggere le cellule, favorisce l'assorbimento del ferro e contiene fibra solubile, che fa bene all'apparato digerente.
Patata dolce viola
Tutte le patate dolci sono molto nutrienti e contengono molte vitamine e minerali, tra cui vitamina C, provitamina A, potassio e vitamine del gruppo B. Le patate viola hanno l'ulteriore vantaggio di essere fonti di antociani. Il consumo di patate dolci viola può avere proprietà antinfiammatorie e persino proteggere dall'obesità e da alcuni tipi di cancro.
Melanzana
Le melanzane sono ricche di antiossidanti e manganese, un minerale essenziale per la salute delle ossa e il metabolismo. Nella buccia delle melanzane c'è un'alta concentrazione di antocianina nasunina, che ha dimostrato di agire come antinfiammatorio e proteggere il sistema cardiovascolare.
Cavolfiore viola
Il cavolfiore viola è una splendida crocifera verdure contenenti antociani, grazie a una mutazione genetica che dona loro un'intensa tonalità viola. Questo tipo di cavolfiore non solo aggiunge colore a qualsiasi piatto, ma ha anche effetti antinfiammatori e può anche prevenire alcuni tipi di cancro.
carote viola
Le carote viola sono verdure dal sapore dolce che contengono una vasta gamma di antiossidanti polifenolici, tra cui antociani, acido cinnamico e acido clorogenico. Il consumo di carote viola riduce il rischio di malattie cardiovascolari, obesità e diabete.
Asparagi viola
Asparagi viola sono un vero tesoro contenente vitamine, minerali e potenti composti vegetali. Inoltre sono ottimi fonti alimentari di antociani. L'asparago viola ha la più alta concentrazione di rutina, un pigmento vegetale che ha importanti proprietà cardiovascolari e antitumorali.
cavolo rosso
Il cavolo rosso contiene antociani, che hanno molti benefici per la salute. È ricco di fibre, provitamina A e vitamina C. I suoi effetti antinfiammatori sono dovuti all'elevata concentrazione di composti vegetali essenziali presenti nelle sue foglie altamente pigmentate.
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