2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Non c'è profumo più gradevole in cucina del pane appena sfornato, che piace a grandi e piccini. Allo stesso tempo, non è un segreto che possono essere piuttosto ricchi di calorie. Ecco perché ti offriamo 3 varianti di pane dieteticoadatte anche a chi soffre di diabete:
Involtini dietetici ai semi di papavero con ripieno
Prodotti necessari: 450 g di farina integrale, 1 uovo, 1 cucchiaino di yogurt magro, 3 cucchiai di olio, 150 g di ricotta scremata, 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio, grasso per padelle, semi di papavero cosparsi
Metodo di preparazione: Dalla farina, yogurt, olio, soda e sale si prepara un impasto liscio. È bene riposare per circa 30 minuti. Da esso si formano delle palline, che vengono riempite con un pezzo di ricotta, chiuse, disposte in una teglia unta, spalmate di tuorlo d'uovo e cosparse di semi di papavero. Cuocere fino a cottura completa, ad es. al rossore.
Pane dietetico giallo con spezie aromatiche
Prodotti necessari: 250 g di farina integrale, 40 g di burro, 1 cucchiaio di lievito per dolci, 40 g di formaggio magro, 1 uovo, 170 ml di latte fresco, 2 cucchiai di acqua, 1/2 cucchiaino di sale, qualche rametto di origano fresco e basilico
Metodo di preparazione: Mescolare la farina, il burro, il lievito, il formaggio giallo grattugiato e il sale e mescolare bene in una ciotola. Al centro viene ricavato un pozzo, nel quale si versa gradualmente il latte, al quale si aggiungono le spezie aromatiche tritate finemente. Impastate il tutto fino ad ottenere un impasto morbido, dal quale si formeranno dei filoncini rotondi. Disponetele su una teglia unta e spalmatele con l'uovo sbattuto con l'acqua. Cuocere fino a doratura in un forno preriscaldato a 210 gradi.
Pane dietetico con semi
Prodotti necessari: 550 g di farina integrale, 150 ml di latte magro, 150 ml di acqua, 1 uovo, 1 tuorlo, 1/2 cubetto di lievito, 1/2 cucchiaino di zucchero, 1/2 cucchiaino di sale, 2 cucchiai di olio, 3 cucchiai di semi di papavero, 3 cucchiai di semi di sesamo
Metodo di preparazione: L'acqua e il latte si mescolano e in essi si sciolgono il lievito, lo zucchero e il sale. Aggiungere con cura l'uovo, 1 cucchiaio di olio e la farina e impastare il tutto fino ad ottenere un impasto morbido. Lasciar riposare per 30 minuti. Da esso si formano dei pani, che vengono disposti in una teglia unta, spalmati di tuorlo d'uovo e cosparsi di semi di papavero e semi di sesamo. Cuocere fino al rosa.
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