Dolci Autunnali Con Mele Cotogne

Video: Dolci Autunnali Con Mele Cotogne

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Video: Torta di mele cotogne 2024, Novembre
Dolci Autunnali Con Mele Cotogne
Dolci Autunnali Con Mele Cotogne
Anonim

In autunno potrete sorprendere amici e parenti con deliziosi dolci alle mele cotogne. Facile da fare torta di mele cotogne.

Prodotti necessari: 3 uova, 2 mele cotogne, mezzo cucchiaino di farina, mezzo cucchiaino di zucchero, 1 cucchiaino di lievito, 1 pezzetto di scorza di mandarino.

Sbucciare una zucca, grattugiarla e tagliarla a cubetti. Si scottano leggermente i cubetti in un forno a microonde, aggiungendo un po' d'acqua. Lasciare agire per 5 minuti alla massima potenza.

La buccia del mandarino viene tagliata a listarelle sottili e mescolata alle mele cotogne. Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere la farina, il lievito e sbattere il tutto.

torta di mele cotogne
torta di mele cotogne

Ungete d'olio la teglia, spalmatevi il composto di mele cotogne e versateci sopra l'impasto. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30-40 minuti.

La gelatina di mele cotogne è un delizioso dessert leggero. Ingredienti: circa 1,5 kg di mele cotogne ben mature, 500 grammi di zucchero, 1 bustina di gelatina, mezzo cucchiaino di rum.

Le mele cotogne vengono lavate bene e strofinate per rimuovere lo strato peloso. Vengono puliti dal nucleo e il resto viene tagliato e messo in uno spremiagrumi.

Il succo viene lasciato per circa un'ora in modo che il composto di frutta si depositi sul fondo e quindi il succo risultante viene versato con cura. Il restante composto nello spremiagrumi viene mescolato con lo zucchero e lasciato per una notte.

marmellata di mele cotogne
marmellata di mele cotogne

Il succo ottenuto viene mescolato con l'altro succo, si aggiunge la gelatina, precedentemente lasciata gonfiare, e il tutto viene macinato in un robot da cucina a velocità minima fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto.

Cotogne allo sciroppo di vaniglia vanilla sono un dessert interessante dal gusto insolito. Ingredienti: 5 mele cotogne, 250 grammi di zucchero, 500 millilitri di acqua, 1 limone, 1 vaniglia, 5 grani di pepe nero. Mettere la vaniglia, il pepe, lo zucchero, il succo di limone spremuto e l'acqua in una grande casseruola non metallica. Lasciare a fuoco basso fino a quando lo zucchero non si scioglie.

Le mele cotogne vengono tagliate in quarti e private dei semi. I pezzi vengono posti nello sciroppo in ebollizione e devono essere completamente immersi in esso. Coprire con carta da forno e lasciare sul fuoco per circa mezz'ora fino a quando le mele cotogne si ammorbidiscono.

Aiutandovi con una schiumarola, mettete i pezzi in un piatto e fate sobbollire a fuoco basso per altri 10 minuti, fino a quando non si sarà ridotto a un terzo del suo volume originale. Versare lo sciroppo sui pezzi e servire caldo o freddo, guarnito con panna.

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