2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Con le sue sfumature di arancio, rosso e marrone, con i suoi molteplici sapori di frutta e spezie, autunno è ideale per cucinare dessert rinfrescanti dai prodotti e nei colori della stagione.
Spezie che stanno bene con tutto
Quando parliamo di cucina autunnale, non possiamo iniziare con la cannella, la stella delle spezie autunnali. In una torta, pancake o torta di zucca, scalda alcuni frutti come mele e pere per dare loro un leggero sapore autunnale.
Ma la cannella non è l'unica spezia che si può usare in questa stagione. Zenzero, cardamomo o chiodi di garofano sono anche ottimi ingredienti che possono essere aggiunti a qualsiasi impasto di pasticceria.
I buoni prodotti di stagione
Certo, la mela e la pera sono le prime che mi vengono in mente quando si tratta di dolce autunnale. Ma non sono gli unici: possiamo tranquillamente guardare i fichi, le nocciole e in generale le numerose noci come le mandorle. Non dobbiamo dimenticare la zucca, che è infinitamente dolce. Un gusto che può essere aromatizzato al caffè o al caramello, che sono anche tra i gusti che si adattano perfettamente al tono di una ricetta autunnale.
Dolci caldi
Dal punto di vista della preparazione, possiamo puntare su dolci che vengono serviti caldi. Cramble, pancakes ripieni di caramello, banane caramellate al forno, o torta al cioccolato liquido… le idee per le prelibatezze sono tante, e chi vuole assaggiarle ci sono.
Ecco una ricetta che potrebbe piacerti
Mini torta di mele senza glutine
Questa è una ricetta che va contro le ricette tradizionali. È anche facile e veloce da preparare. Per farlo occorrono 10 mele piccole, 25 g di polenta, 165 g di farina di mais, 60 g di farina di ceci e 150 g di burro. E anche un uovo, mezzo cucchiaino di lievito, meno di un pizzico di vaniglia in polvere, sale e zucchero. Quindi ritagliate della carta da cucina.
Preparazione: Preriscaldare il forno a 70°C. Sbucciare e affettare le mele.
Montare tutti gli ingredienti senza lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo. Quindi avvolgere con carta da forno dei cerchi di pasta del diametro di 8 cm, distribuire con cura 50 g di composto in ogni cerchio e posizionare al centro una mela, premendo leggermente.
Quindi spolverare con lo zucchero e caramellare con un fornello da cucina.
Mettilo su dolce autunnale in forno per 30-35 minuti. Se le mele non sono sufficientemente dorate, lasciarle ancora per qualche minuto.
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Dolci Autunnali Con Mele Cotogne
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Tè Colorati: Cosa Sono E Cosa Devi Sapere Su Di Loro
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