2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
La pera richiede dai 5 ai 7 anni prima di iniziare a dare i suoi frutti e può produrre frutti fino a 100 anni. Le pere sono deliziose se utilizzate crude o utilizzate in dolci, insalate e ricette di pasticceria.
Il frutto è ricco di sostanze nutritive, privo di grassi e ipocalorico ed è ricco di fibre, vitamina A, vitamina C e potassio. Raccogliere le pere e conservarle correttamente è molto importante per la qualità del frutto.
Quando inizi a raccogliere le pere, trita con cura i frutti, proteggili da lividi e ferite. È bene sapere che se si vogliono conservare le pere più a lungo, è bene coglierle quando sono ancora leggermente verdi.
Prendete i frutti uno per uno, sollevate ogni pera e giratela leggermente finché non si stacca, cercando di mantenere il cappello. Lavorare con cura per non strofinare la frutta, che è molto delicata.
Lasciare maturare le pere in un luogo fresco e buio con una temperatura tra i 18 ei 21 gradi Celsius. Il frutto deve essere morbido al tatto. I semi saranno marroni, ma la polpa sarà ancora bianca o leggermente gialla. La maggior parte delle pere può essere conservata in questo modo per più di due mesi.
Conserva le pere in frigorifero per una conservazione più lunga. Scegli le pere senza difetti di conservazione, che sono ancora verde chiaro. Avvolgere le pere singolarmente con carta di giornale o velina e disporle in uno strato in un bicchiere di plastica o altro contenitore adatto. Questa procedura rallenta la perdita di umidità.
Controlla la temperatura delle pere mettendole in un congelatore o in un frigorifero a una temperatura da 0 a un massimo di 2 gradi Celsius. Togliete le pere dal frigorifero circa tre giorni prima di mangiarle per farle maturare sul bancone della cucina o in un cesto di frutta decorativo.
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