2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Indubbiamente peperoni sono una delle verdure più consumate e utili. Con l'avvicinarsi dell'autunno il profumo dei peperoni arrostiti sempre più spesso comincia a farsi sentire nelle case. Il campo per fare deliziosi peperoni è abbastanza ampio: peperoni ripieni con carne macinata e riso, peperoni burek, peperoni ripieni con uova e formaggio, mish-mash, peperoni fritti con salsa di pomodoro e, perché no, solo un'insalata con peperoni e cipolle per il vostro bevanda preferita.
È preferibile per l'inscatolamento scegliere peperoni rossi carnosi.
Peperoni in scatola senza sbucciare
La prima opzione per i peperoni in scatola che offriremo è per i peperoni arrostiti non pelati in barattolo. Hai bisogno di pepe e sale.
Puliamo il peperone e lo inforniamo. Disporre in barattoli ogni peperone, dopo averlo cotto, salare con 1 cucchiaino. salare, chiudere con i tappi e sterilizzare per 30 minuti dopo aver fatto bollire l'acqua.
Peperoni pelati in scatola
Foto: Tsvetomir Nikolov
Io posso anche peperoni pelati in scatola. La procedura è la stessa: basta sbucciare il peperone, sistemarlo saldamente nel barattolo e sterilizzare per 20 minuti.
Peperoni in scatola senza sterilizzazione
Foto: Annabel
La seconda opzione sono i peperoni senza sterilizzazione. Per questo hai bisogno di peperoni, sale 2 aspirina.
Sul fondo di ogni vasetto mettete un'aspirina, sistemate i peperoni subito dopo la tostatura, salate e guarnite con l'aspirina tritata. Capovolgete i vasetti e lasciate raffreddare.
Peperoni sott'aceto in scatola
Per la ricetta dei peperoni interi in salamoia è necessario:
Peperoni rossi carnosi - 8 kg
Acqua - 1 litro
Aceto - 1 litro
Zucchero - 500 g
Sale - 250 g
Olio - 250 ml
Mettere in una casseruola l'acqua, l'aceto, lo zucchero, il sale e l'olio. Metti sul fuoco. Quando bolle, tuffate i peperoni pelati per qualche secondo. Scolatele con una schiumarola e sistematele nei vasetti. Distribuire uniformemente la marinata in tutti i vasetti.
Insalata di peperoni arrostiti marinati
Un altro opzione per conservare i peperoni per l'inverno è pronta l'insalata marinata di peperoni arrostiti. Preparare:
Peperoni - 5 kg
Aglio - 2 teste
Zucchero - 1/2 cucchiaino.
Aceto - 1/2 cucchiaino. colpevole
Olio-3/4 cucchiaini.
Prezzemolo
Sol
Lavate e mondate il peperone dai semi. Sfornare e mettere in una pirofila con coperchio per stufare. Quindi sbucciatela e lasciatela scolare. Durante questo tempo prepariamo la marinata. In una casseruola profonda, mescolare lo zucchero, l'aceto, l'olio e il sale. Mescolate bene per far sciogliere il sale e lo zucchero.
Tagliate i peperoni a pezzi e aggiungeteli alla marinata. Aggiungere il prezzemolo e l'aglio tritati, mescolare ancora. Distribuire l'insalata di peperoni nei vasetti, chiudere con i coperchi e sterilizzare per circa 20 minuti.
Questi sono alcuni dei più preferiti e preparati opzioni per inscatolare i peperoni dalle nostre nonne e madri.
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