2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
I rotoli possono essere arrotolati in molti modi, da quelli facili a quelli che richiedono più tempo. Il primo metodo è standard e molto semplice, stendete una sfoglia rotonda, tagliatela in otto parti e su ogni parte della parte corta mettete un cucchiaio di marmellata o altro ripieno e arrotolate.
Il secondo modo è per i doppi rotoli, poiché viene stesa una crosta rotonda, unta d'olio e un'altra crosta viene posizionata sopra. Si tagliano in otto parti, si rimettono sulla parte corta del ripieno e si arrotolano in un rotolo. In questo modo diventano dei doppi soffici involtini.
Il terzo modo è dividere l'impasto in palline uguali di pasta e arrotolare ogni pallina in un triangolo con i bordi arrotondati, mettere sulla parte corta del ripieno e arrotolare, la punta acuminata deve rimanere sul fondo per non svilupparsi durante la cottura. Quando si sviluppano non sono attraenti alla vista.
Il quarto modo è stendere l'intera pasta in palline uguali e arrotolare ogni pallina in un triangolo ellittico, cercare di rendere i bordi più sottili in modo da poter arrotolare leggermente i bordi con le mani e girare così velocemente il triangolo, mettere parte del ripieno nella parte corta inferiore e arrotolare, sempre facendo attenzione che la parte superiore rimanga nella parte inferiore in modo che il panino non si sviluppi.
Il quinto modo è stendere una sfoglia non sottilissima, che dovrà essere come un rettangolo, e con l'aiuto di un coltello da pizza tagliarla a triangoli, partendo dal basso ea destra, poi dall'alto ea destra. Ciò si traduce in triangoli in due file, anche un modo semplice per tagliare e avvolgere.
Il sesto modo è il reticolo rotoli. Ogni pallina di pasta viene tirata in un triangolo arrotondato, la punta acuminata viene schiacciata con un rullo, cioè metà del triangolo viene tagliata, farcita sulla parte larga non tagliata e arrotolata in una crocchia, una volta cotti questi rotoli diventano molto impressionanti, perché quando soffiati i diamanti a rottura risaltano molto bene.
Il settimo modo è stendere un triangolo e con un tagliabiscotti (cuori, fiori, stella) fare dei ritagli, come dei cuori, mettere la marmellata o il formaggio e arrotolare quando i pezzi ritagliati rimangono sopra e posizionare il cuore o fiore nello spazio vuoto.
Una volta sfornati, si allargano e diventano molto belli, adatti ad una romantica colazione per San Valentino.
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