2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Gli ossalati sono sali ed esteri dell'acido ossalico con basi. Questo acido è l'acido dibasico più semplice ed è in realtà un cristallo incolore. Anche gli ossalati sembrano incolori. Sono le cause delle sabbie e dei calcoli di ossalato nei reni, nel tratto urinario, nelle vie urinarie e nella cistifellea e nei dotti biliari, e raramente nelle ghiandole salivari. Molto spesso, queste pietre e granelli di sabbia sono composti da ossalati di calcio.
Gli ossalati non hanno una funzione utile per il corpo umano. Sono un prodotto di scarto puro e semplice che viene escreto nel fegato durante la lavorazione delle proteine.
La metà di queste sostanze nocive entra nel corpo attraverso il cibo. Gli ossalati si trovano in quasi tutte le piante, dove agiscono come leganti del calcio in composti insolubili, che si accumulano nelle foglie e nella corteccia della pianta e vengono successivamente eliminati in autunno. È così che le piante eliminano il calcio e gli ossalati in eccesso. Ma non le persone.
Un prerequisito per la formazione di calcoli di ossalato e sabbia è l'uso frequente di alimenti contenenti principalmente ossalati di calcio. Per evitare di esserne vittime, è bene evitare cibi ricchi di ossalati.
Gli alimenti ricchi di ossalati sono: cioccolato, molo, spinaci, ortica, acetosa, fichi, patate, rabarbaro, noci, fagiolini maturi e verdi, prugne, pomodori e uva rossa, tè freddo.
Gli scienziati spiegano che questi prodotti popolari contengono alti livelli della sostanza ossalato, la sostanza chimica che provoca la formazione di piccoli cristalli fatti di minerali e sale.
Per ridurre il rischio, il consiglio è di bere più liquidi possibile. L'acqua potabile è la soluzione migliore, ma lo è anche la limonata, poiché i limoni sono ricchi di citrati.
Principalmente gli uomini sono predisposti all'accumulo sfavorevole di ossalati nel corpo. Il rischio aumenta notevolmente dopo gli anni '40. Anche le donne in postmenopausa con bassi livelli di estrogeni e quelle con ovaie rimosse sono a rischio simile.
Quando un problema del genere esiste già, è bene, oltre a evitare questi alimenti, ridurre, ma non interrompere, l'assunzione di sale. Anche la carne dovrebbe essere ridotta al minimo. È positivo per il corpo assumere abbastanza calcio, poiché aiuta l'ossalato ad essere assorbito dal corpo.
Le persone geneticamente predisposte dovrebbero consultare un medico per vedere se producono troppo ossalato.
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