2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Le meduse possono essere il cibo che salverà l'umanità dalla fame nel prossimo futuro. Il loro numero è cresciuto così tanto negli ultimi tempi da offrire alle persone una soluzione insolita al problema alimentare.
Le meduse nel Mediterraneo hanno raggiunto livelli particolarmente elevati. Il prof. Silvio Grezio, uno dei più importanti biologi marini italiani, parla da anni di un'idea insolita. Suggerisce di affrontare la popolazione di meduse iniziando a mangiare la vita marina.
I parchi eolici situati nel mare, così come le piattaforme petrolifere e del gas, sono un ambiente ideale per lo sviluppo delle meduse. La più comune oggi è la medusa luminosa, che ha notevolmente aumentato la sua popolazione nel Nord Europa.
Quando viene toccata, la medusa luminosa provoca dolore, forte bruciore ed eruzioni cutanee. Secondo Grecio, invece, il loro sapore ricorda quello dei gamberi ed è molto marinaro. Questo è logico, dato che le meduse sono composte per il 90% da acqua di mare. Il loro gusto naturalmente salato conserva il loro sapore extra durante la cottura.
Negli ultimi 13 anni, il numero di meduse nel Mediterraneo è aumentato del 400%. I biologi sono fermamente convinti che questo sia un problema serio. Le meduse sono aggressive per natura e conquistano qualsiasi area di mare libera. Sono già integrati in modo permanente nella catena alimentare marina e interferiscono con altre forme di vita marina. Per affrontare le meduse, dobbiamo diventare il predatore che le distrugge, dicono i biologi. Semplicemente non c'è nessun altro che si opponga a loro.
La campagna di Grezio per incoraggiare le persone a mangiare le meduse enfatizza i benefici del mangiarle. In effetti, sono davvero ricchi di proteine e collagene. Inoltre, hanno poche calorie e pochissimi grassi, il che li rende sani. Secondo Grecio le meduse fritte sono le più gustose, ma possono essere preparate anche in altri modi.
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