2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
La dieta macrobiotica è una dieta popolare in Giappone, così come in alcune altre comunità in tutto il mondo. La maggior parte degli scritti sulla macrobiotica si concentra sul cibo e non fa quasi menzione delle bevande. Si scopre che c'è anche bevande macrobiotiche.
Chiunque pratichi questa dieta dovrà inevitabilmente porsi la domanda: quanto e cosa bere con una dieta macrobiotica?
Quanto dovrei bere?
Nella nutrizione macrobiotica, l'acqua e le altre bevande sono considerate yin e la parte principale della dieta la sposta nella direzione dello yang. Si raccomanda quindi di bere abbastanza da sentirsi "a proprio agio" (cioè non sgradevolmente assetati) e bere abbastanza da rendere l'urina giallo brillante.
Qui quali bevande sono macrobiotiche?:
1. Acqua
Alcuni rigorosi macrobiotici affermano che l'unica bevanda che dovresti bere è pura acqua di sorgente. Niente ghiaccio, niente carbonatazione e niente additivi (tè, erbe, acque di frutta). L'acqua bollita ti dà punti bonus per la macrobiotica. La maggior parte dei macrobiotici e degli autori bevono anche altre bevande, quindi non sentirti male se non puoi vivere solo di acqua. Ricorda solo che le altre bevande dovrebbero essere leggere, non stimolanti, per mantenere l'equilibrio tra Yin e Yang.
2. Tè verde Bancha
Bancha è un tè verde dal Giappone. Può essere ottenuto dalle foglie o dalle foglie e dai gambi della pianta del tè. In macrobiotica si consiglia il tè ricavato dai ramoscelli/steli della pianta, noto anche come "Kukicha". è Bancha bevanda macrobiotica preferitain quanto è naturalmente più povero di caffeina e quindi meno stimolante.
3. Tisane
I "tè" alle erbe nel mondo delle bevande macrobiotiche includono il tè di tarassaco (a base di radici della pianta), il tè kombu o kombucha (a base di alghe kombu), il tè mu (noto anche come "tè mu 16" per via del 16 erbe * che il padre della macrobiotica, George Osawa, utilizzò nella sua ricetta originale).
* Radice di prezzemolo giapponese, buccia di mandarino, radice di liquirizia, attrattile, cipresso, cannella, nocciolo di pesca, radice di zenzero, rimania, chiodi di garofano, radice di peonia, ginseng giapponese, ecc.
4. Bevande per un consumo "frugale"
Le seguenti bevande sono considerate appropriate, ma per un consumo "accidentale" e meno frequente:
Latte di soia
Birra/sake
Succo di frutta fresca
Tè verde
Tieni presente che bevande come il tè alla menta e allo zenzero possono essere stimolanti e dovrebbero essere consumate con parsimonia.
5. Succhi di verdura
I succhi di verdura sono talvolta bevuti dalla macrobiotica, anche se con parsimonia e più come medicina che come bevanda. Queste bevande sono spesso molto nutrienti. Esistono molti tipi di tali succhi, ma da piante leggermente più accuratamente selezionate. Questi succhi hanno anche una versione di fagioli con fagioli Azuki.
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