2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Le autorità sanitarie statunitensi hanno annunciato di voler vietare i grassi trans artificiali negli alimenti perché sono molto dannosi per la salute.
Secondo la Food and Drug Administration degli Stati Uniti, un tale divieto eviterebbe ogni anno 7.000 morti e 20.000 infarti negli Stati Uniti. Una consultazione di due mesi sulla questione è iniziata negli Stati Uniti prima che venga presa una decisione definitiva.
Le autorità sono irremovibili sul fatto che un possibile divieto non influenzerà i grassi trans naturali in alcune carni e latticini.
Secondo loro, gli acidi grassi trans saranno limitati in biscotti, popcorn, pizze surgelate, margarina, paste, waffle e molti altri prodotti a base di pasta. Anche le patatine fritte delle catene di fast food rientrano in questa categoria.
Il consumo di solo il 2% di grassi nocivi aumenta il rischio di infarto del 30%. Il governo richiederà ai produttori di eliminare gradualmente l'uso di grassi trans artificiali.
I grassi trans sono utilizzati nell'industria alimentare perché migliorano il gusto e aumentano la durata di conservazione dei prodotti, ma portano all'ostruzione delle arterie.
I produttori americani hanno iniziato ad aggiungere questi grassi artificiali agli alimenti negli anni '50 per prolungarne la durata.
Si formano aggiungendo idrogeno ai grassi vegetali, che li indurisce.
Medici e nutrizionisti hanno criticato a lungo i grassi trans, definendoli ancora più dannosi dei grassi saturi. I grassi trans aumentano il rischio di malattie cardiovascolari e aumentano i livelli di colesterolo cattivo.
Dal 2006, le autorità statunitensi hanno richiesto ai produttori di indicare sulle etichette dei prodotti la quantità di grassi trans che includono.
Sette anni fa, New York è diventata la prima città a vietare i grassi trans nei ristoranti. Da allora, almeno 15 paesi e territori hanno seguito l'esempio.
L'Independent Institute of Medicine ha concluso che i grassi trans artificiali non apportano alcun beneficio per la salute e che non esistono livelli di assunzione sicura di grassi nocivi.
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Grassi Trans
Cibi ricchi di grassi trans sono ricchi di calorie e rappresentano un serio pericolo per la salute umana. Indubbiamente, questi grassi sono un veleno sicuro e lento, che però è presente nella maggior parte degli alimenti nei negozi. Gli acidi grassi trans degli acidi grassi superiori si ottengono riscaldando grassi vegetali liquidi ad alta temperatura, in presenza di idrogeno e catalizzatori.
Gli Alimenti Che Contengono Più Grassi Trans
Qualsiasi alimento indurito da una reazione chimica che coinvolge l'idrogeno contiene grassi trans. Il processo è noto come idrogenazione e se vedi questo nome in codice nel contenuto della confezione, è meglio non acquistarlo. In generale, tutti i prodotti nei ristoranti fast food sono preparati con grassi idrogenati, e l'effetto di ciò ha scioccato per anni i professionisti di tutto il mondo con l'epidemia di obesità.
I Grassi Trans Ci Rendono Depressi
Mangiare biscotti e qualsiasi tipo di pasticceria che sia un prodotto dell'industria alimentare può avere un effetto negativo sulla nostra psiche, affermano gli esperti statunitensi, citati dal Daily Mail. Pertanto, dopo una giornata intensa ed emozionante, si consiglia di non raggiungere le dolci tentazioni.
Vietano I Grassi Trans Se Dimostrano Il Loro Danno
In questi giorni entrano in vigore i nuovi requisiti di etichettatura europei. Richiedono che gli allergeni alimentari siano scritti su uno sfondo colorato o con un carattere diverso. La legge adottata non chiarisce se le sostanze pericolose debbano essere elencate nel menù degli stabilimenti in cui vengono servite.
I Grassi Trans Sono Stati Vietati Negli Stati Uniti. E Noi Abbiamo?
Il danno dei grassi trans è stato a lungo discusso. I continui tentativi per impedire che questo problema venisse reso pubblico non hanno avuto successo. La Food and Drug Administration degli Stati Uniti ha recentemente rilasciato una dichiarazione secondo cui i grassi trans non sono sicuri per la salute.
