2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
La crema di formaggio è uno dei formaggi più buoni, e si può mangiare a merenda in qualsiasi momento della giornata, spalmato su una fetta. E perché non usarlo come appetitosa consistenza al latte per una torta o una cheesecake. Tuttavia, spesso la crema di formaggio acquistata dal negozio non è all'altezza delle nostre aspettative. Per questo è meglio prepararlo in casa.
La cosa buona della crema di formaggio fatta in casa è che è facile da preparare e non ha bisogno di tempo per maturare. Nella maggior parte dei casi, gli ingredienti principali sono freschi e yogurt, sale e lievito di birra. Ed ecco come prepararlo:
Formaggio cremoso fatto in casa
Prodotti necessari: 3 litri di latte fresco, 3 cucchiaini. sale, 3 cucchiai. yogurt, 15 gocce di lievito di formaggio
Metodo di preparazione: Portare a bollore il latte e lasciar raffreddare. Lo yogurt viene mescolato con una piccola parte del fresco, poi aggiunto al resto. Viene aggiunto anche il lievito di formaggio. Mescolare e versare nella garza. Lasciare scolare per diverse ore o preferibilmente durante la notte per rimuovere la densità non necessaria. Ciò che si impara può essere consumato immediatamente. Conservare in frigorifero.
La quantità ottenuta è sufficiente per riempire un vasetto di composta. La quantità dei prodotti può essere ridotta o aumentata. L'unica condizione è aggiungere 5 gocce di lievito di formaggio per litro di latte.
La crema di formaggio fatta in casa è estremamente salutare perché è ricca di grassi e di calcio. 100 g di prodotto contengono solo 297 kcal, 30 g di grassi, 6 g di proteine e 2 g di carboidrati. Ed è tra i più veloci a preparare latticini.
Il formaggio cremoso può essere aromatizzato con spezie a tua scelta: pepe nero e bianco, santoreggia e altri. Si abbina bene con l'uva: insolito, ma delizioso.
La consistenza morbida del formaggio cremoso gli consente di essere un ingrediente spesso aggiunto in torte, crostate, muffin e altro ancora. Oltre alle fette, può essere spalmato su qualsiasi pasta. È combinato non solo con le spezie, ma anche con tutti i tipi di verdure.
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