2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Salsiccia fatta in casa non può essere paragonato nel gusto e nell'aroma con i prodotti già pronti, che vengono venduti nei negozi. Se vuoi provare il gusto della vera salsiccia fatta in casa, fallo da solo a casa.
Prodotti necessari: 5 chilogrammi di manzo, mezzo chilo di maiale, 100 grammi di sale, 2 cucchiaini di pepe nero, un pizzico di zucchero, 1 cucchiaino di cumino, budella di maiale.
Manzo e maiale vengono tagliati a pezzi medi e salati bene. Spolverate con pepe e cumino e lasciate su una gratella per due giorni. È bene impastare più volte la carne macinata.
La carne viene mischiata e macinata, lasciata al freddo per un giorno. Gli intestini prelavati vengono tagliati a strisce larghe. Impastare bene la carne macinata con le mani per distribuire uniformemente le spezie. Ciascuno di essi è legato a un'estremità e riempito con carne macinata.
Quindi legare l'altra estremità e forare con un ago. Ripiena in questo modo, la salsiccia si piega a ferro di cavallo. Tutti i ferri di cavallo vengono lasciati al freddo per 12 ore ad asciugare su un lato. Quindi girare e lasciare per altre 12 ore.
Tutti i ferri di cavallo sono appesi in un luogo fresco con una buona circolazione d'aria. Non devono toccarsi perché saranno difficili da asciugare. Il quarto giorno vengono tolte e arrotolate molto leggermente con il mattarello per acquisire la caratteristica forma piatta.
Quindi vengono nuovamente agganciati e la procedura viene ripetuta per altri sei o sette giorni. Il 25° giorno la salsiccia è pronta per il consumo.
Il Sudzhuk può anche essere preparato solo con carne di maiale.
Prodotti necessari: 5 kg di carne di suino, 80 grammi di sale, 3 cucchiaini di pepe nero macinato, 1 cucchiaio di cumino, budella di maiale.
La carne viene tagliata a pezzi medi, macinata e mescolata con tutte le spezie. Lasciar riposare al freddo per 24 ore.
Con la carne macinata così preparata si riempiono gli intestini, che vengono legati ad un'estremità.
Poi si piegano come ferri di cavallo e si appendono al freddo ad asciugare. Il settimo giorno stendere leggermente con il mattarello. Dopo 25 giorni di essiccazione sono pronte per il consumo.
Consigliato:
Chat Fatta In Casa Masala è Fatta Così
Chat Masala è una tipica combinazione indiana di spezie che insaporisce insalate, legumi, frutta, pesce e carne alla griglia, patate e altre verdure. Può essere tranquillamente utilizzato prima o dopo la cottura, oltre che come sostituto del sale.
Come Fare Salsiccia E Salsiccia In Casa Homemade
Niente è paragonabile alla salsiccia fatta in casa o alla salsiccia fatta in casa. Non importa quanto sia costoso il salame che acquisti, se fai in casa, ti assicurerai che ti mancherà molto e ti dimenticherai di acquistare le salsicce dal negozio.
Facciamo Una Salsiccia Fatta In Casa
Ci sono molti tipi diversi nei negozi salsiccia , ma la cosa più prelibata resta la salsiccia fatta in casa, preparata in casa con carne fresca. Puoi fare tu stesso una salsiccia, con la quale puoi disegnare parenti e ospiti e diventare noto come veri maestri di questa tradizionale prelibatezza bulgara.
Spezie Adatte Alla Salsiccia Fatta In Casa
Salsicce sono tradizionali della cucina bulgara. Le salsicce fatte in casa vengono preparate in autunno e in inverno. Preparare la salsiccia a casa non è così difficile. Come tutti sanno, non c'è niente di meglio di casa. Ognuno decide da solo quali spezie piacciono a lui e ai suoi cari.
La Salsiccia Di Cinghiale Fatta In Casa Ha Portato 9 Persone In Ospedale
Nove persone di un villaggio di Haskovo sono finite in ospedale dopo aver consumato salsiccia di cinghiale. La prelibatezza è stata fatta in casa ed è stata preparata da un colpo di cinghiale. Il caso è stato registrato presso il Centro nazionale per la sanità pubblica e l'analisi, riporta Haskovo Info.
