2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Nove persone di un villaggio di Haskovo sono finite in ospedale dopo aver consumato salsiccia di cinghiale. La prelibatezza è stata fatta in casa ed è stata preparata da un colpo di cinghiale.
Il caso è stato registrato presso il Centro nazionale per la sanità pubblica e l'analisi, riporta Haskovo Info.
I pazienti sono parenti e amici di un cacciatore che ha sparato al maiale infetto. Alcuni dei pazienti hanno cercato aiuto medico non appena si sono sentiti male.
Hanno sviluppato la trichinosi, che si manifesta con grave sanguinamento e gonfiore, e se non affrontata immediatamente, nella sua fase attiva può portare a gravi complicazioni.
Nonostante le migliaia di avvertimenti di non mangiare carne di animali selvatici senza essere controllati, molti non seguono il divieto e ogni anno in Bulgaria si registrano nuovi casi di trichinosi.
L'Agenzia per la sicurezza alimentare ricorda che l'esame della carne di selvaggina da caccia è obbligatorio ed è responsabilità del cacciatore.
Recentemente, a Stara Zagora c'erano persone infette da trichinosi, che avevano consumato anche carne di cinghiale, che non è stata studiata.
La trichinosi è una grave malattia parassitaria. I maiali negli allevamenti di suini trasmettono la malattia attraverso la caudofagia - il consumo reciproco delle code.
La trichinosi può imitare oltre 60 altre malattie e molto spesso assomiglia a influenza, parotite, reumatismi, enterocoliti, meningiti, allergie, miosite, malattie renali.
L'Ispettorato regionale della sanità distribuisce opuscoli che informano che i prodotti a base di carne fatti in casa devono essere testati dalle autorità veterinarie e devono essere consumati dopo il trattamento termico.
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