2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Il pomelo è un grande agrume che cresce in tutto il sud-est asiatico e in molte isole del Pacifico meridionale, tra cui Tahiti e Figi. Le esportazioni commerciali hanno portato a un accesso diffuso alla frutta in tutto il mondo, anche nei frutteti con climi più caldi dalla Florida all'Australia. Il frutto rimane uno dei più popolari nelle culture e nelle cucine asiatiche. È conosciuto in Occidente come uno dei "genitori" del pompelmo: i pompelmi sono un ibrido ottenuto incrociando il pomelo con l'arancia.
Il pomelo è scritto pummelo o pommelo, a seconda della regione. In alcuni luoghi il frutto è anche conosciuto come jabong. Nei Caraibi, viene spesso definito un frutto simile al pompelmo. Il frutto è facilmente riconoscibile: ha la forma di una grande pera. Cresce sugli alberi come molti agrumi, ma richiede molta luce e umidità per mantenere le sue grandi dimensioni: i frutti a piena maturazione spesso raggiungono i 12 pollici (circa 30 cm) e possono raggiungere i 10 kg.
La corteccia è piuttosto spessa e il colore è rosa pallido quando è completamente maturo. Il cuore che circonda i segmenti è solitamente troppo amaro da consumare, sebbene il frutto stesso sia piuttosto dolce. L'interno può essere tagliato a pezzi e di solito viene consumato crudo.
Mangiare e cucinare
Il pomelo è un'aggiunta popolare a molti piatti asiatici ed è spesso servito con il dessert - spruzzato di sciroppo, immerso nel brodo salato o per decorare le migliori torte e altri dolciumi. Naturalmente, il pomelo è anche ampiamente consumato come spuntino.
Gli chef innovativi hanno già trovato molte applicazioni per la crosta spessa. Di solito viene bollito e utilizzato per insaporire zuppe e stufati o sottaceti. È anche usato come guarnizione aromatica. La crosta e lo sciroppo di zucchero sono usati per fare le caramelle, che sono popolari in molti posti. Arrotolate nello zucchero o immerse nel cioccolato - sono una vera delizia! La buccia può essere utilizzata anche per fare la marmellata.
Valori nutrizionali
Come la maggior parte dei membri della famiglia degli agrumi, il frutto è molto ricco di vitamina C. È anche una buona fonte di fibre alimentari e di solito è molto povero di zucchero, che contribuisce a ridurre le calorie. Il frutto contiene anche piccole quantità di calcio, magnesio e potassio, tutti elementi essenziali per una buona salute.
Coltivazione del pomelo
Gli alberi di pomelo crescono meglio in climi tropicali o vicino a quelli tropicali, il che significa che ci sono alcune specie che crescono a nord dell'equatore. I giardinieri nei climi relativamente miti di San Diego, California e parti della Florida hanno avuto la fortuna di coltivare e coltivare pomelo in serre speciali.
Come la maggior parte degli agrumi, maturano in inverno. L'ampia crescita del commercio e l'esportazione dai frutteti in gran parte del continente asiatico significa che il frutto è ampiamente disponibile in tutto il mondo durante i mesi invernali. A volte, grazie alla tecnologia delle celle frigorifere, sono effettivamente disponibili tutto l'anno, anche se dipende dalla posizione.
Medicina e usi cosmetici
Antiche pratiche mediche alternative mostrano che il frutto veniva usato per lenire convulsioni e tosse. Ancora oggi la pianta viene utilizzata per questi scopi. In alcune parti del Brasile, ad esempio, i farmacisti mescolano la corteccia e la linfa dell'albero di pomelo e preparano lo sciroppo per la tosse. I professionisti medici in alcune province asiatiche usano le larghe foglie dell'albero per curare il gonfiore della pelle, le eruzioni cutanee e le ulcere.
Il pomelo è anche usato per scopi cosmetici. In Vietnam, le persone raccolgono il colore del pomelo e preparano i profumi. Succhi di frutta e oli essenziali possono essere aggiunti a saponi e lozioni, e i semi sono spesso macinati, hanno un effetto esfoliante e sono usati per strofinare la pelle durante la pulizia.
ibridi
Il pomelo è relativamente facile da incrociare con altri agrumi, il che ha aiutato molti giardinieri a sperimentare diverse combinazioni, molte delle quali sono in grado di crescere in luoghi con climi diversi. Il pompelmo è uno dei risultati più comuni / incrocio con l'arancia /. Molto conosciuto è anche il tangelo, derivato da un incrocio con il mandarino.
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