2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Babako è un frutto della famiglia della papaya. Si trova più comunemente negli altopiani dell'Ecuador, così come in piccole quantità in Nuova Zelanda e Australia, e in altri paesi il frutto viene coltivato in serra.
In effetti, Babako è un ibrido naturale di papaya di montagna. Sono lunghi frutti gialli con una lunghezza non superiore a 50 cm e uno spessore di circa 10-15 cm e possono pesare fino a 2 kg, sebbene i più comuni pesino circa 600 g per chilogrammo. La cosa interessante di questo frutto, a parte la forma e l'aspetto, è che non contiene semi.
Babako sa di ananas, kiwi e ha una leggera nota agrumata, che rende il suo gusto unico. Il frutto è considerato delicato, quindi il suo trasporto deve essere attento e non su lunghe distanze, che contribuirebbe al suo danneggiamento e ferimento.
La struttura di Babako include l'enzima papaina, che aiuta nella scomposizione e nell'assorbimento delle proteine e stimola la digestione. Se ne consiglia l'utilizzo in caso di problemi intestinali, come coliti ed enterocoliti.
Inoltre, questo frutto contiene acido ascorbico, che aumenta e rafforza il sistema immunitario e aiuta il corpo a resistere agli effetti negativi di virus e infezioni.
I frutti sono ricchi di vitamina A, che fa bene agli occhi, e il potassio incluso protegge il sistema cardiovascolare. Grazie al consumo regolare può ridurre notevolmente il rischio di infarto e ictus.
Il delizioso frutto della marmotta può essere consumato fresco come prodotto a sé stante o in ricette con altri prodotti. I frutti vengono serviti in vari trattamenti culinari, nella produzione di confetture, confetture, sciroppi, gelatine e altro ancora.
Juicy Babako può essere aggiunto a yogurt, gelati ed è ottimo nelle torte alla frutta.
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