2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
A volte capita che una persona esageri con le spezie, anche quando prepara un piatto che ha preparato decine di volte. È molto sgradevole se aggiungi troppo peperoncino piccante al piatto.
Se ti accorgi di aver esagerato con il peperoncino in un pasto quasi pronto, puoi correggere l'errore aggiungendo un po' degli altri ingredienti nel piatto.
Aumentando il volume degli altri prodotti riuscirete a neutralizzare parte dell'eccessiva piccantezza del piatto. L'aggiunta di un po' di acqua bollente può anche risolvere la situazione con cibi troppo piccanti. Ma questo può accadere solo durante la preparazione del piatto.
Una volta preparato il piatto e solo dopo aver aggiunto troppe spezie piccanti, non si possono più aggiungere prodotti o acqua bollente, poiché i suoi ingredienti scoppiettano. Quindi l'unica salvezza è trasformare il piatto in una purea, ma se è vegetale, o aggiungere molte patate bollite.
Il cibo piccante a volte può causare non solo bruciore in bocca, ma anche far sudare e piangere una persona.
Se solo allora scopri di aver messo troppo peperoncino o peperoncino nel piatto, puoi sistemare la situazione con un po' di yogurt.
È in grado di attenuare gli effetti della combustione. Potete anche ridurre la piccantezza del piatto se lo spolverate generosamente con formaggio giallo grattugiato, in quanto non tutti i piatti possono essere abbinati allo yogurt.
Puoi anche servire ayran ai tuoi ospiti se si scopre che hai un'overdose di spezie piccanti. Ridurrà le spiacevoli sensazioni di calore.
Pane e riso assorbono la sostanza calda capsaicina con il metodo del carbone attivo. Un altro modo per affrontare la situazione è aggiungere salsa di pomodoro al piatto o servirlo con insalata di pomodori, poiché l'acido in essi neutralizza l'azione della capsaicina, la sostanza responsabile del gusto piccante.
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