2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Se in pieno inverno un commerciante vuole venderti miele liquido con la garanzia che è vero, non credergli. Le uniche eccezioni sono il grano saraceno e il miele d'acacia, che non cristallizzano.
Il miele naturale è liquido solo durante i primi 1-2 mesi, poi deve cristallizzare. Certo, il miele candito non è peggio del liquido, ma è anche una garanzia di qualità e prodotto reale.
Inoltre, può sempre essere sciolto a bagnomaria. La regola principale è che la temperatura dell'acqua non deve superare i 40 gradi, in modo da non uccidere le sostanze utili.
Quando acquisti il miele, assicurati che sia di un colore uniforme, senza grumi e che scorra lentamente sul cucchiaio.
Se drena troppo velocemente, significa che contiene troppe impurità, umidità e ha la possibilità di inacidire presto, anche se il vero miele generalmente non ha una durata di conservazione.
Il miele naturale è composto per il 75% da glucosio e fruttosio, non contiene praticamente saccarosio, ma è ricco di molti enzimi, acidi organici, oligoelementi e vitamine. Il miele di grano saraceno fa bene all'anemia. Il prodotto delle api del tiglio è un fedele aiutante in caso di raffreddore e influenza.
Il miele di castagno di montagna normalizza il lavoro degli organi urinari e la pappa reale - il sistema respiratorio. Il miele della bocca del diavolo lenisce. Usarne solo un cucchiaino può migliorare notevolmente il sonno. Il miele è considerato un prodotto allergenico, ma l'elisir di acacia bianca raramente provoca allergie.
Se il miele che hai acquistato ha un sapore di zucchero bruciato, significa che non solo è privato delle sue proprietà utili, ma è anche dannoso per la salute. Sotto l'influenza delle alte temperature, si formano sostanze cancerogene.
Un facile controllo delle proprietà del vero miele può essere fatto con l'aiuto di iodio o aceto. Se il miele diluito con acqua e alcune gocce di iodio diventa blu, allora viene mescolato con l'amido e se l'aceto lo fa schiuma, probabilmente viene aggiunto del gesso.
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