2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Il miele è tra i prodotti più utilizzati durante la stagione invernale, in quanto, secondo alcune ricette della nonna, allevia influenza e raffreddore.
Tuttavia, la qualità del miele che acquistiamo è alta, dicono gli esperti.
La sezione Leggi l'etichetta btv spiega il modo più affidabile per verificare se ti viene venduto miele vero.
Il metodo è quello di capovolgere il barattolo e se il contenuto all'interno scorre senza problemi come l'acqua, allora molto probabilmente non si tratta di vero miele, e il prodotto è di bassissima qualità.
Tuttavia, il miele più liquido non è sempre di qualità inferiore. Quando liquefatto a una temperatura di 45 gradi, questo è un segnale di qualità. Il riscaldamento al di sopra di questa temperatura non è raccomandato perché perde le sue proprietà utili.
Ma anche se riscaldato, il vero miele scorre lentamente, non come l'acqua, dicono gli esperti.
Per ottenere questa densità caratteristica del prodotto reale, molti produttori aggiungono l'amido. Nel 2013, l'Associazione dei consumatori attivi ha condotto un test su 10 marche di miele bulgaro e ha scoperto che l'amido è stato aggiunto in massa.
Secondo Bogomil Nikolov, presidente dell'Associazione, la più grande violazione del miele oggigiorno è che molti produttori presentano il miele prodotto industrialmente come miele d'api.
Tuttavia, si consiglia di leggere attentamente le etichette per essere sicuri di cosa si sta acquistando.
Gli esperti dicono che negli ultimi anni la produzione di miele nel nostro Paese è fortemente diminuita. Ogni anno vengono già prodotte circa 5.000 tonnellate, e prima ancora la quantità di miele bulgaro raggiungeva le 10.000 tonnellate.
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