2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Ultimamente, l'hummus è diventato estremamente popolare: piace a tutti e tutti lo vogliono sulla propria tavola.
Creare la tua ricetta è il prossimo passo naturale.
Prima di tutto: che cos'è l'humus? È composto da ceci, tahini/tahini (pasta di semi di sesamo), limone, aglio, olio d'oliva o di sesamo, sale e cumino. E può avere una varietà di consistenze e sapori - vediamo come puoi farlo ancora meglio.
Suggerimenti per fare l'hummus
1. Usa il giusto tipo di ceci
Questa è sempre la regola numero uno per qualsiasi hummus. Quindi, se hai i fondi, assicurati di acquistare il giusto tipo di ceci di cui hai bisogno. La nostra raccomandazione? Usa i ceci secchi, ma assicurati che siano freschi e freschi. Acquista da dove ci sono molte persone che lo comprano. Non portare il pacco fuori da un negozio remoto che nessuno visita. Perché i vecchi ceci secchi non fanno molto hummus.
Assicurati che tutti gli altri ingredienti siano il più freschi possibile e poi puoi iniziare!
2. Preparare correttamente i ceci
Ricevere hummus più gustoso, assicurati di prepararlo correttamente. Quando lo metti in ammollo durante la notte, assicurati di aggiungere un po' di bicarbonato di sodio per renderlo più morbido. E quando lo cuoci dopo, non toglierlo dalla pentola, lascialo bollire mentre mantiene ancora la sua forma. Aggiungi un po' di soda all'acqua bollente.
3. Presta attenzione alla trama
Questo è sempre vero: la consistenza è una parte importante del mangiare. Quindi aggiungete prima il tahini, poi aggiungete i ceci teneri sbucciati al composto e frullate fino ad ottenere una crema soffice. E non mischiare il burro in tutto. Aggiungilo sopra.
4. Lascia raffreddare gli ingredienti
Foto: Veselina Konstantinova
Potresti essere impaziente in cucina, ma ci insegna le virtù: la pazienza e altro ancora. Prima di servire, assicurati Hummus fatto in casa ha raggiunto la temperatura ambiente. In questo modo, quando mescoli il tutto, hai maggiori possibilità di mantenere la sua struttura fino al giorno successivo.
Puoi sperimentare con il tempo che hai e creare il tuo hummus equilibrato, personalizzato per le tue papille gustative.
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