2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Il cibo fatto in casa è molto più gustoso e, naturalmente, più sano del cibo pronto venduto nel negozio. A differenza di questi ultimi, in casa sappiamo esattamente quali prodotti abbiamo utilizzato e cosa non metteremmo: conservanti, coloranti e stabilizzanti.
Oggi più che mai dobbiamo essere responsabili e impegnarci per fornire a noi stessi e alle nostre famiglie cibo vero e sano.
Se ami il formaggio giallo, ma sei preoccupato per i prodotti chimici e la qualità dei prodotti utilizzati nella prelibatezza del latte confezionato sul mercato, allora puoi per preparare da soli il formaggio giallo a casa.
Prepararlo non è così difficile come sembra, e il risultato finale ti farà non mangiare e usare nient'altro che quello.
Eccone alcuni utili consigli per fare il formaggio in casache renderà il tuo lavoro più facile.
Per lo scopo che ti sei prefissato, avrai bisogno di latte fresco. Se hai l'opportunità di usare a casa, non esitare. La scelta del latte è determinata anche dalle vostre preferenze. Sta a te scommettere sul latte di mucca o sceglierne un altro.
Il processo di preparazione del formaggio giallo fatto in casa si compone di tre fasi principali.
Foto: N. Akifova
Per prima cosa devi mettere il latte sul fuoco e aspettare che si scaldi. Fatto questo aggiungete il sale e mescolate bene.
Il prossimo passo è tagliare il latte. Qui hai due opzioni: una è da usare caglio. Venduto nei più grandi negozi di alimentari o specializzati. La quantità di gocce da utilizzare è descritta sulla confezione.
Un'altra opzione è usare il limontuzu. Versare la quantità necessaria nel latte riscaldato e farlo bollire, mescolando continuamente. Dopo circa 10-15 minuti, togliere dal fuoco e versare in una garza per scolare bene.
L'ultimo passaggio nella ricetta del formaggio giallo fatto in casa è scolare il siero. Formate una torta e strizzatela con il peso. Questo aiuterà il liquido a fuoriuscire completamente. Dopo un minimo di due ore, refrigerare.
Formaggio giallo fatto in casa è senza dubbio molto gustoso e sorprenderete piacevolmente tutti con la sua preparazione. Si noti che la sua durata è breve, poiché questo formaggio non contiene conservanti che altrimenti lo prolungherebbero.
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