2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Uno dei modi più salutari per conservare la frutta per l'inverno è l'essiccazione. A parte il fatto che non richiedono molta preparazione, i frutti secchi sono deliziosi e senza spezie aggiuntive, il che li rende utili.
Ecco alcuni suggerimenti su come essiccare la frutta in casa:
Tutti i tipi di frutta possono essere essiccati. Se hai scelto più succosi e vuoi farli essiccare in forno - disponili nella teglia in fila, se la tua frutta ha i semi - puliscili. Le drupacee, come le ciliegie, non vengono pulite e le prugne: puoi asciugarle con o senza noccioli.
Se hai deciso di essiccare le mele, devi scegliere frutti completamente sani (questo vale per tutti i tipi di frutta), lavarli bene e poi tagliarli a fette. Devono essere abbastanza spessi da rimanere carnosi e saporiti dopo che il frutto si è asciugato. Quindi lessarli per non più di 2 minuti in acqua bollente, dopo questo processo versarli a freddo e scolarli. Questa è la tecnologia per essiccare pere, prugne, ciliegie.
Asciugatura in forno - accendete il forno a 80 gradi, aspettate che si riscaldi e mettete dentro la frutta. Osservate il procedimento, quando diventano visibilmente più piccoli abbassate il forno a 40 gradi. L'essiccazione in forno è un processo lungo: tieni presente che può richiedere molto tempo, ma non dovrebbe richiedere più di 5 ore. Gira i frutti ogni ora.
Se hai abbastanza spazio, puoi essiccare la frutta al sole. Non resta che stenderli bene su carta e lasciarli al sole per dieci giorni. Devono anche essere girati di tanto in tanto per asciugarsi uniformemente su entrambi i lati.
Un altro modo per essiccare la frutta è nell'aria ed ecco la tecnologia:
Infilare tutti i pezzi di frutta. Aspetta qualche settimana. Allo stesso modo puoi essiccare non solo frutta ma anche verdura.
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