2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
La rosa canina è anche chiamata "rosa selvatica". Gli antichi greci la associavano alla dea della bellezza, che, non appena seppe della morte del suo amato Adone, si precipitò da lui attraverso i fitti cespugli di rose.
Il suo dolore era così grande che non si accorse delle spine pungenti che laceravano la sua pelle delicata. Ogni goccia di sangue che cadeva sui ramoscelli verdi si trasformava in una rosa rossa. La dea trasformò la bella adolescente in un anemone. E da allora, quando gli anemoni sbocciano nella foresta, gli aghi della rosa canina sono nascosti da deliziosi fiori rosa.
Il bulgaro ha da tempo apprezzato i cinorrodi come medicina universale e fonte di cibo. La "rosa selvatica" è ampiamente utilizzata nella medicina popolare come fonte di vitamine che aumentano le difese dell'organismo. Questi frutti non hanno analoghi nel mondo vegetale nel contenuto di vitamina C. 100 g ne contengono circa 2 g.
Anche il contenuto di sali minerali è elevato: potassio, magnesio, fosforo, calcio e altri. Nel frutto si trova anche un complesso naturale unico di vitamina A naturale e acidi grassi essenziali (Omega-3 e Omega-6), in combinazione con potenti antiossidanti. Rendono la pelle sana, elastica e giovane, eliminando significativamente i sintomi del suo invecchiamento.
Nel nostro paese, i cinorrodi si trovano quasi ovunque. Inoltre, a causa delle numerose qualità dei cinorrodi, la sua versione coltivata è già coltivata nei giardini del cortile. Questo frutto è senza pretese e cresce ovunque.
Ma è bene sapere che i frutti dello stesso arbusto, irradiati in modo non uniforme dal sole, differiscono per il contenuto di vitamina C. Quelli di forma allungata e colorati in marrone scuro sono anche più ricchi di vitamine.
È meglio raccogliere i cinorrodi alcuni giorni prima della maturazione di massa. Il frutto deve essere rosso aranciato e sodo. Gli immaturi, così come i troppo maturi, non hanno le qualità necessarie. Il periodo inizia a settembre e dura fino alle gelate.
Segue l'asciugatura. I cinorrodi raccolti vengono conservati per un massimo di 24 ore a una temperatura fino a 10 gradi. Quando si asciuga a casa, l'essiccazione naturale viene praticata principalmente:
I frutti vengono ispezionati e ripuliti da quelli danneggiati, nonché da eventuali foglie e ramoscelli. Tagliare a metà e pulire i semi. Sono stesi in uno strato di 5-6 cm di spessore e posti in locali asciutti e ventilati. Mescolare di tanto in tanto. In pochi giorni sono pronte. Può essere conservato in buste o scatole, in ambienti con temperatura media.
Se decidi di asciugare termicamente i cinorrodi, è meglio farlo in forno. In questo modo si preservano anche le vitamine. La temperatura non deve superare i 40-50 gradi e deve salire continuamente ma leggermente. La porta si apre spesso e i frutti si mescolano.
Ben asciugato sotto pressione. Dopo l'essiccazione si ispezionano nuovamente eventuali impurità e si tolgono i semi, come nell'essiccazione naturale. Si conservano in vasetti di vetro ben chiusi perché molto igroscopici.
Il contenuto di vitamina C nell'essiccazione dei cinorrodi rimane quasi lo stesso della frutta fresca. Già essiccati, i cinorrodi vengono utilizzati per tè, bevande, in polvere, per infusi.
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La rosa canina è stata usata per trattare vari disturbi fin dai tempi antichi. La pianta è ricca di vitamine C, A, K, E e contiene minerali: potassio, calcio, magnesio, manganese. In effetti, il tipo di rosa canina di rosa selvatica - una pianta spinosa perenne.
