2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
La maggior parte delle zuppe preparate nella cucina bulgara sono costruite. La costruzione può mascherare alcuni piccoli difetti nella zuppa, come prodotti scadenti.
Gli svantaggi degli edifici sono che rendono le zuppe più deperibili, uguali nell'aspetto, e per non dimenticare le calorie in eccesso che otteniamo attraverso l'edificio.
L'edificio più diffuso nel nostro paese è il cosiddetto "Costruzione bollita". È fatto da uova trattate termicamente ed è considerato sicuro. Ecco perché bollito costruzione è ampiamente utilizzato negli asili nido e nelle mense.
Prendi una ciotola adatta e sbatti dentro 1 uovo, 1 cucchiaio. farina e 1 cucchiaino. Yogurt. Riscaldare la miscela risultante su una piastra calda, mescolando continuamente.
Quando la crema si sarà addensata, versare un po' della zuppa nell'edificio, cuocere per circa 1-2 minuti e poi versare nella zuppa finita. Mescolare accuratamente e il gioco è fatto. Questa zuppa può essere conservata e consumata per un giorno o due, ma non è più consigliata.
Un altro tipo di edificio cotto è quello per sacrificio. È fatto da un uovo tagliato a stracci. Mettere l'uovo a fine cottura della zuppa e mescolare energicamente fino a formare dei piccoli stracci.
Costruzione di tuorlo e yogurt: non bolle. Mescolare con una piccola quantità di brodo e versare lentamente nella zuppa. Questa configurazione è adatta per zuppa di pollo e polpette. Fate attenzione a non versarlo troppo velocemente, perché si attraverserà e si otterranno degli stracci indesiderati nella zuppa.
È possibile costruire zuppe senza uova. Il formaggio fuso viene utilizzato per questo scopo. Fate sciogliere a fuoco basso, aggiungete un po' di brodo della zuppa e mescolate. Quando la zuppa è pronta, aggiungete il composto.
Panna liquida o acida: aggiungere direttamente nel piatto prima di servire.
Latte fresco - di nuovo prima di servire. Non consigliato per zuppe che contengono pomodori come zuppa di pomodoro o stufato di lenticchie.
Crema al caffè liquida o secca - aggiungere prima di servire.
Le ultime tre opzioni sono molto favorevoli, se non piace a tutti i membri della famiglia zuppe incorporate.
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