2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Probabilmente saprai già che i legumi sono tra gli alimenti più utili che dovremmo mangiare almeno una volta alla settimana. Qui faremo attenzione nello specifico alle lenticchie, perché oltre ad essere utili, sono anche molto facili da cucinare. Finché sai come fare.
In effetti, la nostra idea qui è di formare una specie in poche righe guida per principiantiche non sono mai stati lenticchie preparate. Dopotutto, nessuno nasce scienziato e il nostro obiettivo è di esserti sempre utile.
Ecco cosa devi sapere su la preparazione della zuppa di lenticchie.
- Quando acquisti la lente, fai attenzione al tipo di lente che prendi, perché ogni lente richiede un tempo diverso per il suo trattamento termico. Mentre le lenticchie sbucciate (lenticchie rosse, che in realtà sono di colore arancione) sono estremamente adatte per fare vellutate perché sono facili da bollire, non cercheresti questo effetto nella preparazione della zuppa di lenticchie standard e tradizionale. Per la nostra zuppa, scegli lenticchie marroni o verdi (francesi);
- Sebbene raro, c la lente potrebbero esserci altre impurità, compresi i ciottoli. Ispezionarlo accuratamente prima del trattamento termico;
- A differenza dei fagioli, che solitamente vengono messi a bagno dalla sera prima, le lenticchie non hanno bisogno di tali azioni. Tuttavia, lavarlo è obbligatorio. Dal momento che letteralmente non sappiamo più con quali coloranti è trattata, è meglio scartare almeno la sua prima acqua quando bolle la lente;
- Quando si determina in quale piatto cuocere le lenticchie, tieni presente che, come i fagioli e il riso, aumenta molto di volume. La quantità di acqua nella quale farete bollire dipende anche dal fatto che volete che la zuppa sia più acquosa o più densa;
"Hai già portato l'acqua a ebollizione e rilasciato le lenticchie lavate." Hai scartato la sua prima acqua dopo che è bollita e l'hai lasciata bollire di nuovo. Appena le lenticchie bollono, abbassate subito la fiamma al minimo;
- Leggere attentamente le istruzioni su il tempo di cottura delle lenticchie sono riportati sulla confezione per decidere quando aggiungere carote, cipolle e aglio tritati finemente. Queste sono verdure obbligatorie per ogni lenticchia, e se lo desideri puoi aggiungere 1 peperone verde (tritato finemente);
- Solo quando tutti i prodotti sono cotti si aggiungono sale e pomodoro/succo di pomodoro, oltre alla speziatura costante per le lenticchie - salate. La menta viene spesso aggiunta invece;
- Poiché questo è un piatto magro, puoi aggiungere un po' di grasso se lo desideri. In alcune parti della Bulgaria si frigge anche un po' di farina con burro o olio, a cui si aggiunge zuppa di lenticchie. Questo è fatto per addensare.
Pensiamo che questo sia abbastanza per prepararne uno davvero deliziosa zuppa di lenticchie bulgara. Se avete anche del prezzemolo fresco, potete cospargerlo nel momento in cui lo servite.
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La maggior parte delle zuppe preparate nella cucina bulgara sono costruite. La costruzione può mascherare alcuni piccoli difetti nella zuppa, come prodotti scadenti. Gli svantaggi degli edifici sono che rendono le zuppe più deperibili, uguali nell'aspetto, e per non dimenticare le calorie in eccesso che otteniamo attraverso l'edificio.
Perché La Zuppa Di Lenticchie è Così Utile?
Le lenticchie sono probabilmente il legume più antico coltivato dall'uomo 6000 anni fa. Nel corso dei millenni ne sono apparsi diversi tipi, che vengono preparati in modi diversi. Il classico, però, rimane la zuppa di lenticchie, che è un alimento tradizionale sulla nostra tavola.
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