2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Sicuramente chi di voi ha già avuto modo di trascorrere qualche giorno al mare o vicino a un fiume o a una diga, mangia sempre con piacere zuppa di pesce. Che fosse fatto a mano o servito in un ristorante o in qualche normale "trappola". Zuppa di pesce non è solo molto gustoso ma anche molto salutare.
Nelle righe seguenti, invece, ti mostreremo come puoi essere te stesso prepara una magica zuppa di pesce, che puoi consumare a casa tutto l'anno, senza aspettare la stagione estiva, programmata per una vacanza al mare o al lago.
Cercheremo anche di presentarvi una ricetta leggermente diversa per la zuppa di pesce, perché a differenza delle ricette standard per la zuppa di pesce, nella nostra non aggiungeremo né patate né riso. Tuttavia, la zuppa di pesce perfetta è molto più densa della zuppa di pesce.
Com'è lei il segreto della migliore zuppa di pesce?
Foto: Sevdalina Irikova
Molto semplice: è preparato con il maggior numero possibile di pesci diversi, non solo dalle loro teste, ma anche dalla loro carne. A questo scopo puoi usare qualsiasi pesce: alborella, pinna rossa, sgombro, trota, pesce bianco, anatre o persino rombo.
Più vario è il pesce, più magia sentirai quando ne mangerai la zuppa di pesce che hai preparato. Il che significa logicamente che è bene mescolare il pesce di mare con l'acqua dolce.
Lavate bene il pesce e fatelo bollire in acqua salata insieme a un po' di sedano rapa e pastinaca tritati finemente. Quando il pesce sarà pronto, estraetelo e disossatelo con cura senza buttare via il brodo - scolatelo.
In una ciotola a parte, soffriggere in un po' di grasso le cipolle, le carote, i peperoni rossi e verdi tritati finemente. Quando le verdure si saranno ammorbidite, aggiungete il brodo di pesce. Ridurre il fuoco e cuocere fino a cottura completa.
Schiacciare il tutto leggermente, ma solo finché le verdure diventano più fini, non trasformarsi in una zuppa cremosa.
Rimettete sul fuoco, aggiungete i pezzi di carne di pesce e condite con foglie di sedano tritate finemente, prezzemolo, pepe nero, devesil e succo di limone.
Se necessario aggiungete altro sale.
E, ultimo ma non meno importante, se ti piace mangiare caldo, non dimenticare di cospargere un po' di peperoncino sulla tua zuppa di pesce perfetta. Buon Appetito!
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