2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Mi sono imbattuto in un sito bulgaro per una ricetta per il pane del Vaticano. Mi sono incuriosita, e il fatto che questo pane sia stato fatto solo una volta nella mia vita era una cosa che non mi piaceva.
Anche l'altra cosa, che qualcuno ti deve dare la pasta madre per farlo, mi è sembrata strana. Dopotutto, questa ricetta ha un inizio, no? Ho iniziato a rovistare tra i siti italiani. Ed ecco la storia:
Questa è una torta (vedi la gallery) chiamata San Antonio (sant'Antonio di Padova). È anche conosciuta come torta di Padre Pio o torta dell'amicizia.
San Antonio si festeggia il 13 giugno e si dice che impastasse il pane e lo distribuisse ai poveri.
In questo giorno vengono fatte le torte e portate in chiesa.
In Italia si passa anche a catena, ma chiunque può farlo da solo e senza dover distribuire il lievito. Nella maggior parte dei casi, la catena può essere considerata un'amicizia. La preparazione è di 10 giorni.
Ecco la ricetta originale:
Alcune regole devono essere seguite per effettuare:
1. Dovrebbe iniziare sempre di domenica;
2. La miscela va conservata a temperatura ambiente e mai in frigorifero;
3. I recipienti utilizzati devono essere di vetro o ceramica;
4. Si può usare solo un cucchiaio di legno e mai con un normale cucchiaio, mixer o mani;
5. La torta deve essere fatta da una sola persona e non deve essere toccata con le mani.
Prodotti necessari:
4 tazze di farina, 3 tazze di zucchero, 1 tazza di latte, 1 tazza di olio, 1 tazza di noci tritate, 2 pizzichi di cannella, 150 g di uvetta, 1 mela, 2 uova, 2 confezioni. vaniglia, 1 confezione. lievito per dolci, 1 pizzico di sale, zucchero a velo per la decorazione
Preparazione:
1 giorno domenica
Metti 1 tazza di farina e 1 tazza di zucchero nella ciotola dove lo preparerai. Non mescolare, ma coprire con un asciugamano o pellicola trasparente;
2 giorni
Basta mescolare con un cucchiaio di legno e coprire di nuovo;
3° e 4° giorno
Non toccarlo;
5 giorni
Aggiungere 1 tazza di farina, 1 tazza di zucchero e 1 tazza di latte, ma NON mescolare, coprire;
6 giorni
Mescolare e coprire;
7, 8 e 9 giorni
Non toccarlo;
10 giorni
Mescolate bene e se avete intenzione di distribuirlo, aggiungete 3 tazze di composto. Nel resto (4) aggiungere 2 tazze di farina, 1 tazza di zucchero, 1 tazza di olio, noci tritate, cannella, uvetta (pre-ammollata in acqua tiepida), mela tritata finemente, 2 uova, vaniglia, lievito e un pizzico di sale.
Mescolate bene, mettete in una teglia adatta, fate 3 auguri ai vostri cari, pregate e infornate a 180 gradi per 35-40 minuti. Quando la torta si sarà raffreddata, spolverizzare con zucchero a velo.
Se vuoi fare la torta solo per te, inizia la preparazione il giorno 5. Puoi scegliere un Santo o renderlo un giorno speciale per te.
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