2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Le mele possono essere utilizzate per realizzare dolci molto gustosi e appetitosi, che diventeranno i preferiti di tutta la tua famiglia. Le mele caramellate cinesi sono un dessert molto efficace.
Servono sei mele, un po' di succo di limone, olio per friggere, cento grammi di farina, un cucchiaio di amido, tre albumi d'uovo, centocinquanta millilitri di latte, duecentocinquanta grammi di zucchero, un cucchiaio di semi di sesamo, un po' di burro.
Sbucciare le mele, togliere il torsolo e tagliarle in quarti. Spruzzateli con succo di limone in modo che non anneriscano. Scaldare il grasso in una padella o in una friggitrice.
Mescolare la farina con la fecola, aggiungere il latte e gli albumi e mescolare. Lasciare per dieci minuti, sciogliere le mele e friggere. Sfornate e lasciate intiepidire.
Sciogliere lo zucchero con centocinquanta millilitri d'acqua e cuocere fino a quando non diventa dorato lo sciroppo. Aggiungere i semi di sesamo. Ungere alcune ciotole con olio.
Versare acqua fredda nelle ciotole e metterle sul tavolo. Servite le fettine di mela, che intingerete nel caramello un attimo prima di metterle su un piatto. Gli ospiti dovrebbero sciogliere le fette di mela in acqua fredda per indurire il caramello.
Le mele al forno con salsa al cognac sono adatte per la fine di una tavola festiva. Hai bisogno di centoventicinque grammi di uvetta, due cucchiai di cognac, sei mele grandi, quattro cucchiai di zucchero, due cucchiai di succo di mela. Per la salsa al cognac occorrono centoventicinque grammi di burro, centoventicinque grammi di zucchero, quattro cucchiai di cognac, duecentocinquanta grammi di panna liquida e cento grammi di noci tritate.
Mettere a bagno l'uvetta nel cognac per dieci minuti, togliere il torsolo delle mele e riempirle con l'uvetta. Disponete le mele in una teglia, cospargetele con un po' di zucchero e spruzzatele con il succo di mela. Infornare per venti minuti.
Preparare la salsa sciogliendo il burro, aggiungendo lo zucchero rimasto e mescolando. Scaldare fino a quando non compaiono le bolle, aggiungere il cognac e la panna. Una volta che bolle, togliere dal fuoco. Togliere le mele dal forno e servire con la salsa e le noci tritate.
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