2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Le mele possono essere utilizzate per realizzare dolci sfiziosi e allo stesso tempo dietetici.
Un tale dessert è la ricotta e la torta di mele.
Prodotti necessari: 500 grammi di ricotta senza grassi o ricotta a basso contenuto di grassi, 1 uovo, 1 vaniglia, mezza tazza di farina d'avena, 5 mele medie, un pizzico di sale e un pizzico di zucchero.
Sbucciare e affettare le mele, aggiungere i restanti prodotti e amalgamare il tutto. Il composto viene versato in una teglia, precedentemente unta e cosparsa con un po' di farina d'avena. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi fino a doratura.
La mousse dietetica di mele è un dolce leggero e allo stesso tempo delizioso. Prodotti necessari: 100 grammi di semolino, 1 mela, 2 cucchiai di zucchero, 50 millilitri di panna magro, un pizzico di cannella.
Sbucciare una mela e grattugiarla. La mela viene fatta bollire in acqua alla quale sono stati aggiunti zucchero e cannella. Quindi il decotto viene filtrato e la mela bollita viene schiacciata. Il decotto viene bollito, la semola viene versata a filo sottile, mescolando continuamente in modo che non si formino grumi.
La purea di mele viene aggiunta al decotto. Si raffredda la mousse, si aggiunge la panna e si monta con un mixer. Distribuire nelle ciotole e servire. Può essere consumato caldo o freddo.
Le mele al caramello possono essere anche un dolce dietetico, solo in questo caso si usa meno zucchero rispetto al dolce classico, e si usa l'amido per dare densità al caramello.
Prodotti necessari: 4 mele medie, poco olio, 35 grammi di fecola, 8 grammi di zucchero, 3 uova. Sbucciare le mele e tagliarle a cubetti. Sbattete tre uova, sciogliete i cubetti di mela e poi passateli nella fecola. Friggere in poco olio fino a doratura.
Preparare uno sciroppo sciogliendo lo zucchero in un po' d'olio fino al bollore. Metti i cubetti di mela in questo sciroppo. Prima di servire ungere i piatti con olio per evitare che si attacchino al dolce.
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