2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Con il prosciutto e tanta fantasia si possono preparare degli antipasti molto gustosi. Un antipasto con pasta sfoglia è facile da realizzare e molto leggero e gustoso.
Occorrono mezzo chilo di pasta sfoglia, 200 grammi di prosciutto cotto, 1 uovo. Scongelare la pasta sfoglia, stenderla leggermente per renderla più sottile e tagliarla a quadrati.
Metti un pezzo di prosciutto in ogni quadrato. Stendere la pasta e stendervi l'uovo, che avrete sbattuto con un po' d'acqua e qualche goccia di olio o di oliva. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti.
Per preparare un altro antipasto occorrono 4 fette di pane, 2 cucchiai di burro, 4 uova, 1 cucchiaino di sale, 2 cucchiai di aceto, 100 g di prosciutto, 4 cucchiaini di maionese, 4 cucchiaini di ketchup, un pizzico di pepe bianco macinato.
Cuocete leggermente il pane in forno, fatelo raffreddare e ungetelo da un lato con il burro. Far bollire due litri di acqua con sale e aceto. Metti le uova nell'acqua una per una.
Quando saranno affiorati, togliete dal fuoco e dopo un minuto rimettete sul fuoco. Quando l'acqua bolle di nuovo, togliere dal fuoco e lasciare per quattro minuti prima di rimuovere con una schiumarola.
Tagliate il prosciutto a listarelle strette. Mettere le uova sulle fette e adagiare sopra le striscioline di prosciutto. Guarnire con maionese e ketchup e spolverare con pepe bianco.
Il pane con la mollica è un antipasto molto gustoso, tanto squisito da poter essere servito agli ospiti. Servono 300 grammi di prosciutto, 1 uovo, 2 cucchiai di pangrattato, 2 cucchiai di olio, 1 cucchiaio di ketchup.
Tagliare il prosciutto a striscioline, sciogliere ogni striscia nell'uovo sbattuto, poi nel pangrattato e friggere nell'olio fino a doratura. Disporre il prosciutto su un piatto e cospargere di ketchup prima di servire.
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