2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Viviamo in un'epoca di obesità globale. Le statistiche mostrano che tra il 9 e il 30% della popolazione è in sovrappeso, il che aumenta il rischio di diabete di tipo 2.
Il bilanciamento del peso è essenziale perché i chili in più predispongono il corpo alla sensibilità all'insulina.
Il diabete dipende molto dalla dieta. In forma lieve, viene determinata una dieta che ha uno scopo terapeutico. La stretta aderenza alle norme dietetiche è particolarmente importante nel diabete moderato e una misura necessaria nel diabete grave.
È normale mangiare circa il 55-60% di carboidrati, il 30% di grassi e l'11-16% di proteine al giorno.
È obbligatorio bere abbastanza acqua per garantire un buon flusso di processi metabolici nel corpo.
I carboidrati nelle piante sono una delle principali fonti di energia e non esiste una relazione diretta tra apporto calorico e livelli di zucchero nel sangue. Il grasso è anche una fonte di energia e le proteine sono il principale elemento costitutivo del corpo, dei muscoli, della pelle, delle cellule del sangue e del cervello. D'altra parte, le proteine sono una povera fonte di energia.
Negli anni '70 si scoprì che esisteva un legame tra il consumo di cibi ricchi di grassi e le malattie cardiache e il rischio nei diabetici era alto. Oggi si consiglia ai diabetici di consumare prodotti contenenti carboidrati complessi, fibre, a basso contenuto di zuccheri e grassi.
La dieta nel diabete non è solo una parte del trattamento, ma anche un mezzo di terapia.
Ora ti presenteremo alcune delle regole base della nutrizione:
- Devi mangiare almeno 3 volte al giorno.
- Ridurre al minimo le bevande e i prodotti contenenti zucchero.
- Preferisci cibi ricchi di fibre. Si tratta di pane integrale, fagioli, piselli e lenticchie. Questo alimento aumenta leggermente la glicemia e rallenta l'assorbimento del glucosio.
- Mangia più frutta e verdura, evitando i dolci - uva e mango.
- È consentita anche la frutta secca, ma in piccole quantità.
- È necessario monitorare la quantità di grasso che si mangia. Solo il 10% delle calorie consumate durante la giornata dovrebbe derivare da sostanze grasse.
- Ridurre al minimo l'uso di sale, aumenta la pressione sanguigna.
- L'alcol è consentito, ma solo con moderazione. Abbassa il livello di zucchero nel sangue al di sotto del minimo consentito - 3, 3 mmol / l. I liquori sono assolutamente vietati, anche i vini dolci e semidolci. È consentito assumere fino a 250 ml. vini semisecchi e secchi, oltre a 50 ml. alcol concentrato.
- I prodotti che contengono principalmente carboidrati come cioccolato, biscotti, pane, patate, marmellata, ecc., aumentano i livelli di zucchero nel sangue. Dovresti consumarli in quantità molto moderate perché non sono nutrienti. Forniscono più energia di quella di cui il corpo ha bisogno e la quantità in eccesso viene convertita in grasso.
Gli esperti raccomandano di mangiare cibi a basso indice glicemico perché si degradano più lentamente, il che mantiene i normali livelli di zucchero.
Scegli alimenti con carboidrati complessi perché ricchi di vitamine, minerali e proteine. Tali sono patate, pasta, pane, riso, molte verdure e legumi.
Sono esclusi i grassi animali. Sono ammessi oli vegetali: olio di colza e olio d'oliva.
Si consiglia di mangiare pesce grasso due volte a settimana - salmone o sgombro, poiché sono ricchi di acidi grassi omega-3.
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