2025 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 10:24
Cucina ucraina è ricco di sapori diversi, ed è anche abbastanza nutriente. E qui, come in ogni altra regione del mondo, si intrecciano fatti storici, condizioni geografiche e climatiche, ecc.
Il notevole c Cucina ucraina è che insieme alle tradizioni locali vanno le improvvisazioni - e cos'è l'improvvisazione, se non il possibile inizio di una nuova tradizione?
Uno dei piatti ucraini più popolari al mondo è il borsch. La ricetta del borscht è insidiosa: puoi trovare migliaia di suggerimenti e se chiedi a qualche chef diverso, ti diranno alcune ricette diverse. La cosa principale che tutti confermeranno è il contenuto delle ciambelle all'aglio.
Si tratta di palline di pane preparate con una tecnologia speciale. Preparate e cotte secondo una ricetta tradizionale del pane, le palline finite vengono poste in una ciotola in cui vengono aggiunti aglio, olio e sale.
La corte si chiama makitra. Le palline vengono "agitate" più volte nel makitra e assorbono così l'odore di aglio, grasso e sale.
Gli gnocchi sono un prodotto pastoso e molto amato - molto spesso preparati, meritano persino un monumento in Ucraina in loro onore. Sono molto simili agli gnocchi e vengono solitamente serviti in tavola con salsa dolce o salata. Dopo aver parlato di tradizioni, non possiamo fare a meno di citare le torte. Le torte sono fatte con lievito e sono più grandi di gnocchi e gnocchi.
L'insalata Olivier viene spesso preparata durante le vacanze di Natale - sai che in Ucraina si festeggia il Natale dopo il Capodanno. In effetti, l'insalata Olivier è qualcosa come un'insalata russa, con la differenza che nell'Olivier ucraino si aggiunge il pollo bollito, non le salsicce.
E visto che abbiamo accennato al Natale - la tradizione ucraina vuole che in tavola ci sia la composta - qualcosa che ricorda molto il nostro oshav.
Come piatto principale delle feste, gli ucraini preparano tradizionalmente l'anatra ripiena con le mele. Vengono cotti anche altri tipi di uccelli: pollo, tacchino. I tipici dolci pasquali si chiamano dolci pasquali - nel nostro paese il dolce pasquale ha la forma di una treccia, e lì è a forma di pan di spagna.
Le barbabietole rosse sono un assiduo frequentatore della tavola ucraina. Viene spesso abbinato a pesce e altre verdure. Un piatto molto gustoso è la coscia di maiale lardellata, che viene cotta a fuoco bassissimo, chiamata maiale.
Amano mangiare le carni arrosto in abbinamento alle patate, alla panna, sono anche amanti delle polpette. Non puoi perderti la toppa di una zampa di gallo.
E poiché il cibo sembrerebbe solitario senza un aperitivo, gli ucraini aggiungono a tutta questa ricchezza di sapori il brandy fatto in casa, che chiamano gorica.
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