2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
La cucina austriaca non è così contorta come la cucina francese e può essere descritta piuttosto come semplice, ma merita la tua attenzione. È fortemente influenzato da ungheresi, cechi, italiani e persino turchi, ma ci sono alcuni capolavori culinari che si sono affermati come tipici Specialità austriache.
Eccoli piatti tradizionali e specialità della cucina austriaca.
cotoletta alla viennese
Non possiamo fare a meno di iniziare con questo, perché è popolare in tutto il mondo e sarà una grande omissione da parte tua se visiti l'Austria e non lo provi, soprattutto se ti trovi nella sua capitale, Vienna. È tradizionalmente a base di carne di manzo, ma in alcuni luoghi è disponibile anche la cotoletta di maiale viennese. Tuttavia, se chiedi la cotoletta viennese fatta con carne di manzo diversa dal manzo, non c'è motivo di chiamarla viennese.
strudel di mele
Puoi mangiare lo strudel di mele quasi ovunque nel mondo, ma difficilmente sai che la ricetta più antica per la sua preparazione si trova nella Biblioteca di Vienna. cioè il vero e autentico strudel di mele è un'invenzione di Cucina austriaca.
Zuppa di gnocchi
La zuppa di gnocchi di fegato (manzo), che viene preparata con brodo di carne, polpette simili a gnocchi e spezie varie, gode di grande rispetto. È nota anche la zuppa Fritata, che consiste in pezzi di pasta di varie forme e brodo, che in alcuni punti può essere vegetale e non di carne.
wurstel
Sentiti libero di ordinare salsicce o salsicce da cucina tradizionale austriaca. Questo paese è un produttore di oltre 500 tipi di salsicce, che vengono preparate con grande cura da carne bovina, suina e selvaggina e non hanno nulla a che fare con le cosiddette nostre salsicce e salsicce, che sono spesso poco chiare nella composizione e per nulla salutari.
Torta Sacher
Puoi anche incontrarla come Sacher ed è anche un'invenzione degli austriaci. Il gusto meraviglioso della torta sta nel mescolare diversi tipi di cioccolato. Lo consigliamo sinceramente!
Pesce
L'Austria non ha un mare, ma è ricca di fiumi e laghi. Il pesce è offerto in quasi tutti i ristoranti, i più preferiti sono carpe e trote. Non dimentichiamo i tipici bastoncini di pesce merluzzo austriaco, che, sebbene realizzati con pesce importato, sono il piatto preferito dei bambini austriaci. Servito con patatine fritte o insalata di patate viennese.
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