2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Alla vigilia di Pasqua, sono particolarmente apprezzati i piatti vegani, che non contengono tracce di prodotti animali, in linea con la tradizione della chiesa del digiuno pasquale.
Puoi preparare piatti vegani, che, oltre ad essere deliziosi e utili, sono estremamente calmanti per la psiche per via degli ingredienti utili nei prodotti con cui sono realizzati.
Crema di broccoli
Come potrebbe una crema di qualsiasi cosa essere vegana? Il trucco è che in questo caso utilizziamo purè di patate al posto dei latticini. La zuppa è facile e veloce da preparare ed è una soluzione ideale se la vostra serata è impegnativa.
Ingredienti:
2 cucchiaini di olio d'oliva, mezza testa di cipolla tritata, due teste d'aglio schiacciato, una grossa patata a cubetti, due teste di broccoli tagliati a rosette, due bicchieri di brodo vegetale, sale e pepe qb
Preparazione:
Scaldare l'olio d'oliva in una casseruola a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e l'aglio e attendere che la cipolla diventi traslucida.
Aggiungere il brodo e le patate a cubetti e cuocere finché le patate non saranno morbide, cioè. circa 10 minuti.
Aggiungere i broccoli e attendere altri 5 minuti, quindi trasferire il composto in porzioni nel frullatore o utilizzare un frullatore ad immersione per montare la zuppa in una crema.
Torta di tofu
Non è divertente che tanti degli alimenti che ci danno conforto siano diversi tipi di torte? Cosa c'è nell'abbondante ripieno della torta o nella crosta di patate che ci scalda l'anima? Questa torta di tofu è una versione vegana della famosa torta di pollo, di cui sarai sicuramente soddisfatto. Puoi usare le croste già pronte o prepararne le tue.
Ingredienti:
Un quarto di tazza di olio d'oliva, mezzo chilo di tofu a cubetti, 4 carote affettate, sale e pepe qb, due cucchiaini di erbe aromatiche, tre quarti di tazza di funghi tritati, quattro teste di arpadzhik tritati, 1/3 tazza di farina, due tazze d'acqua, due bucce per una parte.
Preparazione:
Scaldare l'olio d'oliva in una casseruola a fuoco medio e friggere leggermente il tofu, le carote e le erbe aromatiche. Aspetta che le carote si ammorbidiscano e aggiungi i funghi e l'arpadzhik. Lasciare sul fuoco per altri cinque minuti fino a quando i funghi si ammorbidiscono.
Aggiungere la farina, abbassando la temperatura a moderata, e mescolare il composto per circa un minuto, quindi aggiungere i liquidi. Portate il composto a bollore e fate addensare per qualche minuto. Spegnete il fornello e togliete la padella dal fuoco.
Versate il ripieno in una delle teglie e adagiatevi sopra l'altra, ricordandovi di fare dei buchi per far fuoriuscire il vapore.
Mettere la torta in forno e cuocere per circa 20 minuti a 180 gradi o fino a quando la crosta sarà ben dorata.
Aspetta cinque minuti prima di servire.
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