2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Le vacanze di Pasqua sono arrivate e probabilmente ti starai già chiedendo se puntare sulle classiche uova di uccellino, punteggiate di colori, o portare varietà in tavola, provando qualcosa di nuovo.
Se sei pronto per esperimenti culinari, questa volta ti suggeriamo di fare il cosiddetto uova di Pasqua veganeche sono diventati un grande successo ultimamente.
Sono facili da preparare e utilizzano solo prodotti di origine vegetale. Sono adatti a vegani, vegetariani, persone che seguono una dieta, nonché a chiunque ami provare nuovi sapori.
Sfortunatamente, queste uova non sono adatte al wrestling, ma stanno benissimo in tavola e hanno molti altri vantaggi che le rendono degne di essere cucinate. Guarda nella gallery sopra come realizzarli!
Uova di Pasqua vegane di fagioli e carote
Prodotti necessari: 500 g di fagiolini lessati, 400 g di cavolfiore lesso, 3 carote lesse, 300 g di tahina, 1 limone, circa 300 g di crusca d'avena, 100 g di semi di sesamo, 100 g di semi di lino, curcuma, paprika, qualche rametto di prezzemolo
Metodo di preparazione: Il limone viene macinato in un tritatutto. Cavolfiore - anche. Una parte viene mescolata con fagioli pre-schiacciati e 300 g di tahina, e l'altra parte viene combinata con carote e 100 g di tahina e macinata nuovamente. Semi di lino, sesamo e farina d'avena vengono schiacciati separatamente. Poi prendete il composto di cavolfiore e fagioli e condite con poco sale e succo di limone. Ad esso vengono aggiunti mezzo seme di lino e semi di sesamo.
È anche fatto con crusca d'avena / questi prodotti sono solo per la compattazione, quindi se consideri, puoi metterne una quantità minore /. Mescolate bene, dovreste ottenere un composto modellabile a mano. Servirà per fare l'albume. Quindi preparate il composto per i tuorli. A tale scopo, al composto con carote e cavolfiore viene aggiunto un po' di sesamo, lino e farina d'avena.
Aggiungere un po' di curcuma, paprika e sale. Lo scopo delle prime due spezie è ottenere un colore simile al tuorlo. Mescolare e mettere da parte. Prendi dalla miscela proteica con un cucchiaio e stendi uno strato sottile su un foglio di carta trasparente. Con un cucchiaino prendete il composto per il tuorlo e con le mani leggermente inumidite formate una palla.
Viene posizionato sullo strato di proteine e incollato ad esso con l'aiuto della pellicola. Inoltre, le uova possono essere modellate a mano dopo essere state ben avvolte nella pellicola. Come tali, vengono lasciati in frigorifero durante la notte o fino a quando non si sono fermati. Quindi arrotolare la curcuma, la paprika, il prezzemolo tritato finemente o altra spezia.
La ricetta è adattata da un'idea di Vanya Ivanova
Uova di Pasqua crude dalle noci
Prodotti necessari: 1 carota, 1/2 limone, 100 scaglie di cocco, 80 g di mandorle crude, 6 cucchiai. sciroppo d'acero, 50 pistacchi crudi
Metodo di preparazione: Le carote vengono piallate su una grattugia fine e la segatura risultante viene cosparsa di succo di limone per mantenere il loro colore fresco. I restanti prodotti (esclusi i pistacchi) vengono uniti in un frullatore e frullati fino ad ottenere un impasto omogeneo. I due impasti vengono impastati e modellati a mano come piccole uova. Rotolate nella granella di pistacchi e lasciate raffreddare per 3-4 ore.
La ricetta è adattata dall'idea di Margarita
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