2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Il burro fatto in casa è sano e non contiene i tipici coloranti ad olio coloranti e additivi. Inoltre, il burro fatto in casa è più gustoso. Scopri come prepararlo in casa.
Prendete tre litri di latte vaccino e versatelo in un recipiente più grande e lasciatelo in frigorifero. Il latte non deve essere bollito. Lasciar riposare in frigorifero per almeno 15 ore. Agitare o mescolare di tanto in tanto, perché lo scopo è raccogliere la crema ottenuta dalla parte superiore.
Più a lungo lasci stare il latte, più crema riuscirai a raccogliere. Quando hai finito di aspettare, raccogli la crema raccolta. È meglio aspettare 3 giorni. Per preparare il burro vi servirà almeno un secchio di yogurt pieno di panna. Da esso otterrai circa 120 g di burro.
Versare la crema raccolta in una ciotola profonda e posizionare un frullatore. È meglio coprire i lati con un foglio trasparente per uso domestico in modo che non spruzzi.
Inizia a filtrare, che richiederà circa 10 minuti. All'inizio la crema diventerà più sottile, ma al settimo minuto otterrete un composto simile alla panna. Non smettere di battere e vedrai come l'olio si attacca alla paletta e si separa dal siero che si ottiene. Questo è lo stato in cui puoi smettere di rompere.
Separare l'olio risultante in un contenitore separato e lavarlo con acqua fredda. Questo purifica l'olio e separa il siero. Hai già il burro fatto in casa!
Se lo conservi in frigorifero, durerà fino a 10 giorni e nel congelatore fino a diversi mesi. Potete utilizzare il latte che avete utilizzato per le ricette con il latte scremato.
Prepara il burro fatto in casa, perché solo così sarai sicuro delle sue qualità. È una fonte di vitamine A, E e D e beta carotene, che aiuta le funzioni del cuore e dei polmoni.
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