2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Quando ci pensi cucina marocchina, non c'è piatto più adatto del couscous con cui identificarlo. E mentre questo è un dato di fatto, la cucina marocchina non finisce qui.
L'abbondanza di spezie e prodotti e sapori fuori standard lo hanno reso uno dei più desiderati ed è per questo che spesso cerchiamo ricette marocchine interessanti.
Ecco perché qui ti offriamo 3 opzioni per divertirti cucina marocchina:
Insalata di patate con vinaigrette
Prodotti necessari: 500 g di patate fresche, 550 g di barbabietole rosse, qualche rametto di prezzemolo fresco e cipollotto, 2 spicchi d'aglio, 3 pomodori, 150 g di olive snocciolate, un pizzico di coriandolo, vinaigrette di 7 cucchiai di olio d'oliva, 5 cucchiai. aceto di mele, un pizzico di peperoncino, sale e pepe a piacere.
Metodo di preparazione: In ciotole separate, lessare le patate e le barbabietole fino a renderle morbide, sbucciarle e tagliarle a fette. Sbucciare una zucca, grattugiarla e unirla agli altri cipollotti e olive. Condire con prezzemolo tritato finemente, spicchi d'aglio tritati finemente e coriandolo e versare l'insalata con la vinaigrette preparata. Mescolare e lasciare al freddo per 30 minuti prima di servire.
Piatto principale di spiedini d'oca arrosto
Prodotti necessari: 1 oca con le interiora, 5-6 mele, 2 cucchiaini. chiodi di garofano tritati, 4 cucchiai. miele, sale e pepe a piacere.
Metodo di preparazione: In una ciotola mescolare le mele tritate finemente, le interiora dell'oca e condire con sale e pepe. L'oca stessa viene lavata bene e spalmata con una miscela di chiodi di garofano e miele. Farcire con i prodotti miscelati nella ciotola, cucire, infilare su uno stecchino e infornare fino a cottura ultimata.
Dessert marocchino unico con kadaif
Prodotti necessari: 90 g di kadaif essiccato, 180 g di pistacchi tritati, 300 ml di panna, 130 g di yogurt, 110 g di miele, 50 ml di succo d'arancia, 3 cucchiaini. acqua di rose, qualche chicco di melograno per la decorazione
Metodo di preparazione: Mescolare i pistacchi con il kadaif tritato, il succo d'arancia e metà del miele, mescolare bene e versare nelle ciotole in cui verrà servito il dolce. Montare la panna e aggiungere tutti gli altri ingredienti senza i chicchi di melagrana. Questo composto viene versato nelle ciotole, si fanno riposare in frigorifero per circa 4 ore e si serve cosparso di chicchi di melagrana.
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