2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Anche una cena vegetariana può essere deliziosa e i piatti sembrano belli, ma sono anche utili. Preparare le patate croccanti con i pomodori. Ingredienti: 400 grammi di patate, 8 pomodori, 150 grammi di riso, 2 spicchi d'aglio, mezzo mazzetto di prezzemolo, 120 ml di olio, 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro, 2 cucchiai di pangrattato, cannella e sale qb.
Sbucciare le patate, tagliarle a fettine sottili e friggerle fino a doratura, quindi salare. Il riso viene lessato in acqua salata. Tagliare la parte superiore dei pomodori, scolarli con un cucchiaio e cospargerli di cannella all'interno.
La parte intagliata dei pomodori viene mescolata con la passata di pomodoro e un po' d'acqua e schiacciata. Tritare finemente l'aglio e il prezzemolo, unire il riso, il concentrato di pomodoro e metà dell'olio. Riempite i pomodori con questo composto e coprite con i coperchi. Disponete in una teglia, irrorate con olio e infornate per mezz'ora. Servire con patate croccanti.
La cotoletta vegetariana è un'opzione ideale per la cena. Ingredienti: 1 cipolla, 2 cucchiai di piselli in scatola, 3 funghi, 2 patate, 3 cucchiai di succo di limone, 6 cucchiai di vino, 1 fetta di pane, 2 uova, pepe e sale qb, 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro, olio.
Tritare finemente la cipolla e soffriggere, aggiungere i piselli, i funghi e le patate tritati finemente e stufare. Aggiungere il succo di limone, il vino e uno o due cucchiai di acqua bollente. Quando le verdure saranno morbide, aggiungete il pane ammollato in acqua, tuorlo d'uovo, concentrato di pomodoro, sale e pepe.
Amalgamare il tutto e riempire con questo composto le frittelle fatte con mezzo litro di latte, un pizzico di sale, un pizzico di zucchero, 3 uova e la farina fino ad ottenere un composto denso. I pancake vengono piegati e cotti e cosparsi di formaggio giallo grattugiato se lo si desidera.
Il ragù di verdure è anche una buona idea per la cena. Hai bisogno di 1 zucchina piccola, 6 patate, mezzo cavolfiore piccolo, 2 cucchiai di olio, mezza tazza di spinaci tritati, 1 cucchiaio di farina, spezie verdi, sale e pepe, mezza tazza di panna liquida.
Tagliare le patate e le zucchine a cubetti, tritare il cavolfiore a pezzetti. Lessare il cavolfiore, friggere le patate e le zucchine. Mescolare la panna con la farina, aggiungere un bicchiere dell'acqua in cui è stato lessato il cavolfiore, amalgamare il tutto, aggiungere gli spinaci e cuocere in padella per 10 minuti.
Il riso con verdure e gamberi si prepara in modo facile e veloce. Hai bisogno di 200 grammi di gamberi, 150 grammi di riso integrale, 120 grammi di cavolo cinese, 2 cetrioli, 2 pomodori, 20 ml di succo di limone, 10 ml di aceto, sale e pepe.
I gamberi vengono puliti e bolliti. Il riso viene bollito in acqua salata e mescolato con aceto. Dopo che si è raffreddato, si formano delle palline. I cetrioli vengono tagliati in cerchi, cavolo cinese - a pezzetti. Disporre una porzione di polpette di riso, gamberi, cetrioli e cavoli su un piatto grande. Cospargere con succo di limone e spezie.
Le lenticchie con i funghi sono facili da preparare e sono un piatto vegetariano atipico. Hai bisogno di 1 tazza di lenticchie, 1 cipolla, 1 carota, 5 funghi, 1 spicchio d'aglio, 200 grammi di noci, olio. Le lenticchie vengono messe a bagno per diverse ore e bollite per circa mezz'ora.
Aggiungere la cipolla tritata finemente, la carota grattugiata, l'aglio tritato ei funghi e cuocere per mezz'ora, aggiungere le noci tritate e cuocere per altri cinque minuti. Aggiungere olio e spezie a piacere.
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