2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Un'etichetta che descriva chiaramente la provenienza della carne nella moussaka che ci viene servita in un ristorante è stata richiesta dal Parlamento europeo su raccomandazione degli ispettori della Commissione europea.
La proposta è che i titolari di ristoranti e altri esercizi che propongono piatti cucinati inseriscano nei loro menù etichette in cui informare i clienti sull'origine delle carni nei piatti.
Il Parlamento europeo sta spingendo per questo cambiamento a seguito dello scandalo della carne di cavallo, offerta in alcuni ristoranti sotto forma di polpette, salsicce e lasagne, che i clienti ignari mangiavano credendo di mangiare carne di manzo.
Dopo lo scandalo della carne equina, ora tocca a noi riconquistare la fiducia dei consumatori, ha affermato Giovanni la Via, presidente della commissione Ambiente.
Esorta la Commissione europea a elaborare una proposta di legge che obblighi i ristoratori degli Stati membri dell'Unione europea a etichettare i propri piatti.
Certo, dobbiamo garantire che ciò non comporti oneri aggiuntivi per le piccole e medie imprese del settore, ha aggiunto La Via nel suo intervento.
Tuttavia, i ristoratori si oppongono alla proposta. Secondo loro, l'introduzione di tale ordinanza richiederà un aumento dei prezzi tra il 15 e il 50%, che in ultima analisi riguarderà i clienti stessi.
Tuttavia, un'analisi dell'Associazione francese dei consumatori è emersa con un aumento dei prezzi molto più modesto - una media di solo lo 0,6%.
Secondo il Parlamento europeo, tra il 30% e il 50% di tutti i piatti in Europa contiene carne lavorata. La maggior parte viene venduta in ristoranti e altri punti vendita, dove il cibo senza etichetta è liberamente disponibile.
La nuova iniziativa degli eurodeputati fa parte della loro campagna globale sull'etichettatura degli alimenti.
È già stata adottata un'ordinanza, in base alla quale sarà obbligatorio apporre etichette sulla carne fresca, refrigerata o congelata, indipendentemente dalla sua tipologia. Il provvedimento entra in vigore il 1° aprile di quest'anno.
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