2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Ci vuole una forte immaginazione per trasformare un dolce in un'opera d'arte, ma diversi chef riescono a dimostrare che questo non è un compito impossibile.
Se sei un appassionato di cucina, dovresti vedere queste torte di lusso e, se sei abbastanza fortunato, un giorno puoi provarle.
1. Pomme Palais - La pasta sfoglia alla vaniglia richiede caramello fatto in casa dallo chef David Carmichael. Il suo capolavoro culinario è sempre ricco di frutta di stagione e viene servito nella pasticceria St. Honoré al New York Palace Hotel;
2. Salvador - le torte con ganache al cioccolato fondente e ripieno di lamponi freschi sono state inventate dal maestro chef Nicolas Cloaso;
3. Sant Ambroeus - questa è una torta con mousse al cioccolato e al centro c'è la crema al cioccolato. Il nome della torta dà anche il nome dell'intera catena dolciaria che la propone a New York;
4. Ladurée - La pasta francese al gusto di ribes viola è stata creata nel 1862 da un panificio a Parigi. Oggi ne vengono venduti 15.000 ogni giorno;
5. Teuscher - questo è il nome dei tartufi con crema allo champagne Dom Perignon. Il ganas è una combinazione di cioccolato fondente e al latte ed è cosparso di zucchero a velo. Sono stati creati da un'azienda svizzera di cioccolato 70 anni fa e sono ancora venduti nei negozi Teuscher a Zurigo;
6. Cardinale - la torta è realizzata in una panetteria francese a New York da una quinta generazione di chef. È una combinazione di mousse al lampone, creme brulée, biscotti al lampone e glassa al lampone;
7. Maman - i biscotti alle noci con scaglie di sale marino sono il gioiello del ristorante del sud della Francia La Chassagnette. Il posto è premiato con una stella Michelin e ogni piatto è unico;
8. Payard - La torta al cioccolato è composta da cialda di nocciole, mousse al cioccolato e nocciola ed è riccamente ricoperta di glassa al cioccolato. La torta è opera del maestro Francois Payar, pasticcere di terza generazione;
9. Manon Cafe - le caramelle sono fatte di cioccolato belga con un ripieno di nocciole intere e crema al burro con caffè. Per la loro preparazione viene utilizzato solo burro di cacao purissimo;
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