2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Alcuni adorano la pancia - un dato di fatto. E mentre gli amanti degli stomaci di manzo bolliti e conditi con tanto aglio ingoiano con piacere cucchiaio dopo cucchiaio di zuppa, altri distolgono lo sguardo disgustosamente e ordinano uova fritte su piume (capire uova sugli occhi).
La verità è che ciò che alcuni trovano gustoso può causare gravi nausee negli astanti innocenti. Potresti pensare che la gelatina di cosce e orecchie di maiale sia la vista più brutta del mondo, ma è solo perché non hai mai provato alcune delle seguenti "prelibatezze".
Balut (Filippine)
La nostra proposta per uno squisito antipasto arriva dalle Filippine e si chiama Balut. La "prelibatezza" sono le uova di anatra fecondate. Gli squisiti ristoranti dell'isola servono gli embrioni di anatra esattamente il 17° giorno dopo la fecondazione, quando il piccolo anatroccolo non ha ancora artigli, ossa, becchi o piume sagomati.
Le balutas vengono bollite liberamente e servite insieme alle conchiglie. Dovresti perforare il guscio, bere il succo e poi, ehm, goderti l'embrione d'anatra.
Zuppa di sangue (Vietnam)
la chiamano Tiet Khan ed è considerato un piatto tradizionale vietnamita. Sei pronto a salvare i prodotti necessari? Tutto ciò di cui hai bisogno è miglio di pollo, molto sangue d'anatra, arachidi ed erbe aromatiche. E non dimentichiamo: raffreddare prima di servire, così il sangue si gelifica e… Sii dolce.
Escamoli (Messico)
Ami i cibi più piccanti e vai matto per i nachos. Perché non provare gli escamore? Gli escamol sembrano normali fagioli bianchi con un gusto delicato che ricorda incredibilmente il burro. Sono infatti le uova di una "grande formica lipomet nera" e sono considerate una grande prelibatezza nella terra degli Aztechi.
Lutfisk (Scandinavia)
Le differenze nelle cucine nazionali di solito riguardano i processi di trattamento termico e le spezie utilizzate nel piatto. Dimentica i peperoncini piccanti, i vichinghi mettono il loro pesce direttamente nella liscivia.
Il lutfisk si prepara a partire da pesce bianco essiccato (merluzzo), che viene successivamente messo a bagno in acqua, liscivia e poi ancora in acqua fino ad assumere l'aspetto di una gelatina di colore indeterminato. Servire con una guarnizione a scelta.
Tarantola Fritta (Cambogia)
Chi non ama le specialità di mare può ordinare una tarantola ben fritta. I ragni velenosi giganti fritti sono i preferiti dei cambogiani. I rettili, delle dimensioni di una palma umana, vengono arrotolati in un impasto di farina e aglio e fritti in grasso molto caldo fino a renderli croccanti.
I turisti più coraggiosi mangiano le gambe e la parte superiore del corpo, che sono piacevolmente croccanti. La gente del posto di solito mangia l'intera tarantola, insieme allo stomaco e alle uova.
Casu Marzu (Italia)
Concludiamo il pranzo con uno squisito formaggio italiano e un bicchiere di vino. Assicurati di provare il formaggio Kazu Martsu. È fatto con latte di pecora, che viene lasciato all'aperto durante il processo di fermentazione in modo che le mosche possano atterrarvi e deporre le uova.
Viene quindi conservato in un luogo fresco e conservato fino a quando le larve appena schiuse riescono a farsi strada attraverso la torta, conferendole un gusto e un aroma unici. Come fai a sapere che il formaggio Kazu Marzu è fresco? Molto facile: le larve sono ancora in movimento.
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