2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Nelle giornate calde, la maggior parte delle persone non mangia cibi pesanti e grassi. Le offerte leggere e fresche e le insalate sono adatte al caldo. Sono preparati con verdure fresche.
Il gazpacho è molto adatto al caldo.
Prodotti necessari: 6 pomodori grandi, 2 cetrioli, 2 peperoni rossi, 4 spicchi d'aglio, 2 fette di pane secco, preferibilmente con semi o muesli, 1 cipolla rossa, 80 ml di olio d'oliva, 2 cucchiai di aceto, mezzo cucchiaio di sale marino grosso, mezzo mazzetto di prezzemolo, acqua fredda - a piacere, a seconda che si preferisca il gazpacho più denso o meno spesso.
Metodo di preparazione: Sale e aglio vengono schiacciati insieme in un mortaio. Il pane viene spezzato e aggiunto al mortaio. Mentre si pesta nel mortaio, aggiungere l'olio d'oliva a filo e mescolare il tutto. Lasciar riposare per un'ora e mezza.
Tritare finemente la cipolla e versarvi sopra l'aceto. Lessate i pomodori in acqua bollente e pelateli, poi tagliateli in quarti e privateli dei semi. Sbucciare i cetrioli. I peperoni vengono cotti e pelati, privati del picciolo e dei semi. Il prezzemolo viene tritato alla rinfusa.
Metti le verdure in piccole porzioni in un frullatore, macina e metti ogni porzione in una casseruola. Una volta che tutte le porzioni sono nella padella, aggiungere la cipolla e l'aceto. Infine aggiungete il pane e l'aglio. Lasciare il tutto per 8 ore in frigorifero e servire, leggermente diluito con acqua fredda.
L'insalata di avocado con fragole e cetrioli è molto fresca e adatta alle giornate calde.
Prodotti necessari: 250 grammi di fragole, 2 cetrioli, 1 avocado, succo di mezzo limone, 3 cucchiai di olio d'oliva, 1 cucchiaino di semi di papavero, 1 cucchiaio di aceto, sale e pepe qb.
Metodo di preparazione: Tagliare a metà l'avocado e togliere il nocciolo. Mondate entrambe le metà e tagliate a fettine la parte morbida. Cospargere con succo di limone in modo che non diventino scure. Le fragole vengono lavate e tagliate a fette. Il cetriolo viene lavato e tagliato a cerchi sottili.
Metti i pezzi di avocado, fragole e cetriolo in un piatto o in un'insalatiera. Versare l'aceto, l'olio d'oliva, il sale, il pepe ei semi di papavero in un barattolo con coperchio a chiusura ermetica. Chiudete il vasetto, agitate bene e versate questo composto sull'insalata.
Durante i mesi più caldi, l'abbondanza di verdure rende molto più facile la preparazione di ricette fresche, gustose e leggere. Verdure marinate, grigliate, grigliate o grigliate, abbinate ad un bicchiere di vino bianco fresco sono un'ottima opzione per la cena.
Potete servire una leggera insalata delle vostre verdure preferite come contorno per il pollo arrosto con spezie aromatiche. Infilare pezzi di verdure affettate su spiedini, cuocere brevemente e incantare tutta la famiglia.
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