2025 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 10:24
Oggi la varietà di cibi è grande, ma solo un decennio o due fa i prodotti di imitazione erano sconosciuti ai consumatori bulgari: il formaggio era prodotto solo con latte, la maionese aveva una breve durata a causa delle uova, c'era zucchero nel boza, non dolcificanti artificiali, ma aceto sintetico non si trovava nemmeno nei libri di fantascienza.
Nel formaggio ha iniziato ad aggiungere olio di palma e molto calcio, in boza - una triste serie di E invece dello zucchero, nelle salsicce deperibili il contenuto di collagene è spesso piuttosto ricco, e nel pane gli additivi sono di ogni tipo. Questi processi sono probabilmente irreversibili, perché si verificano non solo nel nostro Paese. I tempi sono cambiati e diverse innovazioni nel settore alimentare consentono di produrre sempre più prodotti che solo esteriormente assomigliano a quelli tradizionali, ma che hanno poco in comune in termini di contenuto. La cosa brutta è che i produttori di tali prodotti stanno cercando di far pensare ai consumatori che si tratta degli stessi alimenti.
Il primo è dubitare, rendersi conto che nulla che compriamo sarà ciò che ci aspettiamo, solo perché lo vogliamo così.
La qualità del cibo è in gran parte legata alla questione dei bassi redditi dei bulgari - la ragione principale del silenzio del problema. La logica del mercato è dura: i prodotti di qualità sono più costosi e praticamente inaccessibili a una parte significativa della popolazione del paese. Ecco perché lo Stato e l'industria alimentare hanno seguito il tacito accordo di rimanere in silenzio e fingere che non ci siano problemi.
C'è una possibilità BDS?
Alla ricerca di una soluzione, la reazione primaria alla situazione evoca ricordi del passato e norme vincolanti. Le persone con più di trent'anni ricordano sicuramente il gusto e il tipo di cibo prodotto vent'anni fa. Tutto questo è cambiato perché gli standard statali bulgari non sono più obbligatori. Non possono essere almeno finché la Bulgaria è un membro dell'Unione Europea. Ciò significa che parlare di BDS è solo una perdita di tempo, carta e inchiostro.
In un'economia sempre più globalizzata, i rischi di acquistare prodotti pericolosi sono in aumento. L'inserimento di informazioni false sulle etichette nel tentativo di mascherare la vera qualità dei prodotti comporta rischi per la salute umana. Ad esempio, se il consumatore soffre di diabete, il consumo di pane a base di farina bianca e coloranti diventa pericoloso per la salute. Molte persone soffrono di allergie a sostanze che, se non etichettate, possono mettere in pericolo anche la loro salute. Pertanto, il controllo statale deve essere ben organizzato, portare rispetto ai produttori e fiducia tra i consumatori.
Spesso è difficile determinare quale prodotto è migliore solo su uno o due indicatori. Pensando da un punto di vista del consumatore, per noi è importante quanto paghiamo e cosa riceviamo. Dobbiamo fare attenzione alle informazioni o alle immagini fuorvianti sull'etichetta e leggere attentamente. I prodotti di qualità devono essere lavorati in modo da non modificarne la composizione. Il cibo moderno percorre lunghe distanze prima di raggiungerci. Per questo è bene sapere fin dove arriva. Per quanto possibile, ha mantenuto le sue qualità nutrizionali durante questo periodo.
Il confezionamento è importante, ogni alimento ha la sua tecnologia di conservazione per mantenere le sue qualità di base per il massimo del tempo. Non acquistare merce con integrità della confezione danneggiata e aspetto discutibile! Ciò implica un deterioramento della qualità del prodotto. Al momento dell'acquisto di prodotti deperibili, dovresti chiedere al rivenditore di fornirti un prodotto dal frigorifero o dall'ambiente in cui dovrebbe essere conservato.
Scegli negozi e prodotti con una buona reputazione e acquista principalmente da loro. Impara a leggere l'etichetta, ti ci abituerai presto e vedrai rapidamente le informazioni che ti interessano. Acquista nei negozi specializzati carne, latte, pane, pesce, miele: lì i prodotti vengono regolarmente monitorati dai dipendenti per la durata di conservazione e l'ambiente di conservazione, ed è più probabile che provengano da aree pulite.
Ricorda: se scendi a compromessi con il cibo oggi, stai compromettendo la tua salute a lungo termine.
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