2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
L'Agenzia bulgara per la sicurezza alimentare ha avviato un'ispezione in tutto il paese per la qualità del gelato offerto e all'inizio delle ispezioni ha registrato violazioni.
Le omissioni più comuni dei commercianti nel nostro Paese sono legate alla mancanza di abiti da lavoro del personale. In alcuni luoghi non si conservava il gelato alla temperatura obbligatoria di meno 18 gradi centigradi, motivo per cui sono state emesse due prescrizioni.
La temperatura di conservazione più bassa, oltre a sciogliere leggermente il gelato, lo predispone anche a rovinarsi più velocemente.
Gli ispettori della BFSA controlleranno anche la data di scadenza, i documenti di accompagnamento, i libri sanitari obbligatori per il personale e l'igiene dei siti.
La dott.ssa Silvia Kamenova dell'Agenzia afferma che questi sono i requisiti obbligatori per tutti i siti del nostro paese che vendono prodotti alimentari.
Anche il gelato verrà monitorato per vedere se è fresco, perché secondo le normative non va sciolto e poi nuovamente congelato.
L'esperto consigliava ai clienti di acquistare il gelato solo da luoghi regolamentati e in caso di dubbi sulla qualità del prodotto contattare l'Agenzia alimentare al telefono 0700 122 99 o sul loro sito ufficiale.
Durante i sopralluoghi sono stati prelevati campioni per le prove di laboratorio. I risultati saranno resi noti al termine della campagna.
L'ispezione della BFSA continuerà in tutto il paese, ispezionando i punti vendita all'ingrosso e al dettaglio, nonché i siti mobili temporanei come le macchine per il gelato. Nella sola Sofia, finora sono stati ispezionati più di 50 siti.
In caso di accertata mancanza di abiti da lavoro, viene rilasciata una prescrizione e, in assenza di etichette e documenti di origine, il commerciante viene sanzionato e la multa parte da 2.000 lev.
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