2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Succede nella vita di tutti quando nella sua casa, e soprattutto nel suo frigorifero, non c'è scelta di prodotti per una cena davvero squisita.
Ma poiché c'è una via d'uscita da ogni situazione, guarda sugli scaffali dei mobili della cucina e dai un'occhiata al frigorifero. Pasta, cereali, farina, uova, cipolle, patate.
Da soli questi prodotti non suggeriscono chissà quale gusto, ma in effetti non è proprio così.
Va benissimo se trovi anche una carota essiccata. Far bollire un litro e mezzo d'acqua e metterci dentro la carota grattugiata, le patate a dadini, il sale, aggiungere le spezie a piacere.
Quando le patate sono cotte, aggiungi pezzi di salsiccia o salame alla zuppa e, come ultima risorsa, pesce in scatola. Se hai i piselli, prepara la zuppa di crema di piselli.
Lessare i piselli e passarli al setaccio insieme all'acqua in cui sono stati bolliti. Aggiustate di sale e aggiungete le carote fritte e le cipolle stufate, che saranno rosolate a fette nella padella con un cucchiaio di farina.
Questa zuppa è molto gustosa con i crotoni. Tagliare a cubetti qualche fetta di pane vecchio, irrorarla con un filo d'olio e lasciar cuocere fino a quando diventa croccante.
Se hai mezzo pacchetto di carne macinata avanzato da principesse o polpette, prepara una salsa speciale per la pasta, che molto probabilmente è ingiustamente dimenticata su uno scaffale.
Friggere la carne macinata in una padella e tagliarla a pezzetti. In un'altra padella, un po' più profonda, soffriggere due teste di cipolla tritata finemente, aggiungere un po' di formaggio fuso e mescolare. Aggiungere la carne macinata e un pomodoro o un cucchiaio di concentrato di pomodoro e diluire con acqua calda.
Se hai solo uova e patate, grattugia le patate, strizzale e mescolale con uovo, sale e pepe a piacere. Amalgamare bene e formare le polpette. Friggere e servire con salsa o ketchup.
Se vuoi qualcosa di dolce e hai solo un po' di farina, zucchero e yogurt, puoi fare degli ottimi biscotti. Mescolare uno yogurt con due cucchiai di olio e mezzo cucchiaino di zucchero.
A questo impasto si aggiunge mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio, spento con aceto, si aggiunge farina quanta ne assorbe. Stendere la pasta e cuocere in una teglia imburrata e infarinata. Infornare a duecento gradi per mezz'ora. Tagliare a caldo e trasformare in piccoli biscotti quadrati. Spolverare con zucchero a velo.
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